Bakina ruža pogača

150 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1U zdjelu stavite 550g brašna.
  2. 2Dodajte 1 žlicu šećera.
  3. 3Dodajte 1 žlicu soli.
  4. 4Dodajte 50g ulja.
  5. 5Dodajte 2 jaja.
  6. 6Sve sastojke zamijesite, možete koristiti spiralne nastavke, robota ili ruke.
  7. 7Tijesto dižite 1 do 2 sata.
  8. 8Razvaljajte tijesto u pravokutnik.
  9. 9Premažite tijesto maslacem sobne temperature.
  10. 10Zarolajte tijesto čvrsto, potežući dolje pa rolajući gore.
  11. 11Razduljite zarolano tijesto.
  12. 12Narežite rolu na 5cm komade.
  13. 13Posložite narezane ruže u kalup s razmakom između njih.
  14. 14Pokrijte i dižite tijesto još 1 sat.
  15. 15Pospite sezamom po vrhu tijesta.
  16. 16Pecite na 200°C.

Ingredients

  • 550 g glatko brašno
  • 1 suhi kvasac
  • 1 žlica šećer
  • 1 žlica sol
  • 50 g ulje
  • 2 jaja
  • sezam

Equipment

zdjelapjenjačamikser sa spiralnim nastavcimarobot s kukomvaljak za tijestonožkalup za pečenjeprozirna folijakrpapećnica

Tips

  • Tijesto se mijesi dok se ne odvaja od rubova, po potrebi dodajte dodatnih 50g brašna.
  • Rolu tijesta razvaljati što čvršće, povlačeći tijesto prema dolje i rolajući prema gore.
  • Najbolje je pogaču čuvati u plastičnoj vrećici ili obloženu prozirnom folijom.