Kari Ketam

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Panaskan minyak.
  2. 2Panaskan minyak.
  3. 3Panaskan minyak.
  4. 4Tumis halba campur.
  5. 5Tumis halba campur.
  6. 6Tumis halba campur.
  7. 7Masukkan bawang merah yang dihiris.
  8. 8Masukkan bawang merah yang dihiris.
  9. 9Masukkan bawang merah yang dihiris.
  10. 10Kacau rata sehingga layu.
  11. 11Kacau rata sehingga layu.
  12. 12Kacau rata sehingga layu.
  13. 13Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk.
  14. 14Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk.
  15. 15Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk.
  16. 16Masukkan daun kari.
  17. 17Masukkan daun kari.
  18. 18Masukkan daun kari.
  19. 19Masukkan cili kering kisar.
  20. 20Masukkan cili kering kisar.
  21. 21Masukkan cili kering kisar.
  22. 22Kacau sebati sehingga pecah minyak.
  23. 23Kacau sebati sehingga pecah minyak.
  24. 24Kacau sebati sehingga pecah minyak.
  25. 25Masukkan jintan manis dan ketumbar yang telah disangai dan dikisar.
  26. 26Masukkan jintan manis dan ketumbar yang telah disangai dan dikisar.
  27. 27Masukkan jintan manis dan ketumbar yang telah disangai dan dikisar.
  28. 28Masukkan dua paket serbuk kari udang, ketam & ikan masin.
  29. 29Masukkan dua paket serbuk kari udang, ketam & ikan masin.
  30. 30Masukkan dua paket serbuk kari udang, ketam & ikan masin.
  31. 31Masukkan air secukupnya.
  32. 32Masukkan air secukupnya.
  33. 33Masukkan air secukupnya.
  34. 34Tumis sehingga pecah minyak, ulang proses masukkan air sedikit demi sedikit.
  35. 35Tumis sehingga pecah minyak, ulang proses masukkan air sedikit demi sedikit.
  36. 36Tumis sehingga pecah minyak, ulang proses masukkan air sedikit demi sedikit.
  37. 37Masukkan air asam jawa.
  38. 38Masukkan air asam jawa.
  39. 39Masukkan air asam jawa.
  40. 40Masukkan air secukupnya.
  41. 41Masukkan air secukupnya.
  42. 42Masukkan air secukupnya.
  43. 43Masukkan santan kelapa.
  44. 44Masukkan santan kelapa.
  45. 45Masukkan santan kelapa.
  46. 46Masukkan ketam.
  47. 47Masukkan ketam.
  48. 48Masukkan ketam.
  49. 49Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga ketam masak.
  50. 50Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga ketam masak.
  51. 51Kacau rata dan biarkan mendidih sehingga ketam masak.
  52. 52Masukkan tomato, cili merah, dan cili hijau.
  53. 53Masukkan tomato, cili merah, dan cili hijau.
  54. 54Masukkan tomato, cili merah, dan cili hijau.
  55. 55Masukkan mushroom seasoning, garam, dan gula secukup rasa.
  56. 56Masukkan mushroom seasoning, garam, dan gula secukup rasa.
  57. 57Masukkan mushroom seasoning, garam, dan gula secukup rasa.
  58. 58Hidangkan kari ketam yang pekat dan sedap.
  59. 59Hidangkan kari ketam yang pekat dan sedap.
  60. 60Hidangkan kari ketam yang pekat dan sedap.

Ingredients

  • 4 ekor ketam
  • 4 ekor ketam
  • 4 ekor ketam
  • halba campur
  • halba campur
  • halba campur
  • 3 tangkai daun kari
  • 3 tangkai daun kari
  • 3 tangkai daun kari
  • 1 labu bawang besar
  • 1 labu bawang besar
  • 1 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 2 sb cili kering kisar
  • 2 sb cili kering kisar
  • 2 sb cili kering kisar
  • 0.5 sb jintan manis & ketumbar
  • 0.5 sb jintan manis & ketumbar
  • 0.5 sb jintan manis & ketumbar
  • 2 paket kecil serbuk kari udang, ketam & ikan masin
  • 2 paket kecil serbuk kari udang, ketam & ikan masin
  • 2 paket kecil serbuk kari udang, ketam & ikan masin
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • air asam jawa
  • air
  • air
  • air
  • santan kelapa
  • santan kelapa
  • santan kelapa
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula
  • gula
  • gula
  • mushroom seasoning
  • mushroom seasoning
  • mushroom seasoning
  • cili merah
  • cili merah
  • cili merah
  • cili hijau
  • cili hijau
  • cili hijau
  • 1 biji tomato
  • 1 biji tomato
  • 1 biji tomato
  • daun ketumbar
  • daun ketumbar
  • daun ketumbar

Equipment

panspatula
Kari Ketam | Clip Recipe