Directions
- 1Desmenuza las migas de bacalao desalado.
- 2Pica las aceitunas negras y los pistachos.
- 3Añade las aceitunas negras picadas y los pistachos troceados al bacalao desmenuzado.
- 4Aliña con zumo de naranja.
- 5Agrega aceite de oliva virgen extra.
- 6Añade pimienta al gusto.
- 7Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
- 8En un plato hondo, vierte una cama de salmorejo de remolacha.
- 9Coloca el bacalao esqueixat y aliñado encima de la cama de salmorejo.
- 10Decora con unas hojas de rúcula.
- 11Ralla un poco de cáscara de naranja por encima.
Ingredients
- Migas de bacalao desalado
- Naranja
- Pistachos
- Aceitunas negras
- Salmorejo de remolacha
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Equipment
bolexprimidor de naranjasrallador
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