Bacalao esqueixat con salmorejo de remolacha

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Desmenuza las migas de bacalao desalado.
  2. 2Desmenuza las migas de bacalao desalado.
  3. 3Desmenuza las migas de bacalao desalado.
  4. 4Pica las aceitunas negras y los pistachos.
  5. 5Pica las aceitunas negras y los pistachos.
  6. 6Pica las aceitunas negras y los pistachos.
  7. 7Añade las aceitunas negras picadas y los pistachos troceados al bacalao desmenuzado.
  8. 8Añade las aceitunas negras picadas y los pistachos troceados al bacalao desmenuzado.
  9. 9Añade las aceitunas negras picadas y los pistachos troceados al bacalao desmenuzado.
  10. 10Aliña con zumo de naranja.
  11. 11Aliña con zumo de naranja.
  12. 12Aliña con zumo de naranja.
  13. 13Agrega aceite de oliva virgen extra.
  14. 14Agrega aceite de oliva virgen extra.
  15. 15Agrega aceite de oliva virgen extra.
  16. 16Añade pimienta al gusto.
  17. 17Añade pimienta al gusto.
  18. 18Añade pimienta al gusto.
  19. 19Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
  20. 20Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
  21. 21Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
  22. 22En un plato hondo, vierte una cama de salmorejo de remolacha.
  23. 23En un plato hondo, vierte una cama de salmorejo de remolacha.
  24. 24En un plato hondo, vierte una cama de salmorejo de remolacha.
  25. 25Coloca el bacalao esqueixat y aliñado encima de la cama de salmorejo.
  26. 26Coloca el bacalao esqueixat y aliñado encima de la cama de salmorejo.
  27. 27Coloca el bacalao esqueixat y aliñado encima de la cama de salmorejo.
  28. 28Decora con unas hojas de rúcula.
  29. 29Decora con unas hojas de rúcula.
  30. 30Decora con unas hojas de rúcula.
  31. 31Ralla un poco de cáscara de naranja por encima.
  32. 32Ralla un poco de cáscara de naranja por encima.
  33. 33Ralla un poco de cáscara de naranja por encima.

Ingredients

  • Migas de bacalao desalado
  • Migas de bacalao desalado
  • Migas de bacalao desalado
  • Naranja
  • Naranja
  • Naranja
  • Pistachos
  • Pistachos
  • Pistachos
  • Aceitunas negras
  • Aceitunas negras
  • Aceitunas negras
  • Salmorejo de remolacha
  • Salmorejo de remolacha
  • Salmorejo de remolacha
  • Rúcula
  • Rúcula
  • Rúcula
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta

Equipment

bolexprimidor de naranjasrallador