Ensalada de Repollo
Directions
- 1En una sartén, ponemos 3 tazas de repollo previamente lavado y picado con agua hirviendo. Tapamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- 2Pasado el tiempo, retiramos del fuego y escurrimos el repollo con la ayuda de un escurridor o tamiz.
- 3Luego, remojamos el repollo con una taza de agua fría, escurriendo mientras añadimos el agua para refrescarlo.
- 4Reservamos el repollo.
- 5En otra sartén, añadimos un chorrito de aceite, una cebolla blanca, una zanahoria rallada y medio pimiento rojo picado. Removemos bien a fuego medio bajo durante 1 minuto.
- 6Añadimos el repollo reservado y removemos bien para incorporar.
- 7Condimentamos con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta. Removemos bien para incorporar los condimentos.
- 8Retiramos y añadimos a un bol.
- 9Añadimos dos tomates picados en cuadritos, 200g de queso crema y un poco de cilantro fresco.
- 10Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Ingredients
- 3 tazas repollo
- 1 taza agua
- 1 chorrito aceite
- 1 unidad cebolla blanca
- 1 unidad zanahoria
- 0.5 unidad pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 2 unidades tomates
- 200 g queso crema
- 1 puñado cilantro fresco
Equipment
sarténescudidor o tamizcuchara de madera
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