Krofne
Serves 20
Directions
- 1U dublju posudu dodajte brašno i u sredini napravite udubljenje.
- 2U udubljenje sipajte toplo mleko, šećer i kvasac.
- 3Lagano promešajte, pazeći da ne zahvatite previše brašna, i ostavite kvasac da se aktivira 15 minuta.
- 4Nakon 15 minuta dodajte maslac, koricu limuna, so, jaje, žumanca, rakiju i gaziranu vodu.
- 5Sjedinite sve sastojke tako da brašno upije svu tekućinu.
- 6Testo ostavite da odstoji 15 minuta.
- 7Premestite testo na ravnu površinu posutu brašnom i mesite ga dok ne postane glatko.
- 8Testo vratite u posudu i ostavite ga 30-40 minuta da se udupla.
- 9Kad se testo uduplalo, izvadite ga ponovo na ravnu površinu posutu brašnom.
- 10Preklopite testo nekoliko puta i razdelite ga na 20-ak jednakih kuglica.
- 11Kuglice redajte na pek papir koji ste isekli na manje delove, te ih ostavite da odstoje oko 40-ak minuta pre prženja.
- 12Zagrejte ulje, te polako spuštajte krofne zajedno sa papirom.
- 13Papir nakon nekoliko sekundi izvadite, te posudu u kojoj pržite krofne poklopite poklopcem na kratko.
- 14Kada krofne dobiju lepu smedju boju, okrenite ih na drugu stranu.
- 15Izvadite krofne kada dobiju istu boju i sa druge strane.
- 16Krofne pospite šećerom u prahu.
- 17Krofne punite džemom.
Ingredients
- 700 gr brašno
- 200 ml toplo mleko
- 200 ml gazirana voda
- 10 gr suhi kvasac
- korica limuna
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašika rakija
- 1 prstohvat so
- 6 kašika šećer
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 50 gr istopljeni maslac
Equipment
dublja posudakašikakrpadaska za sečenjekuhinjska vagapek papiršerpapoklopacviljuška
Tips
- Testo nije potrebno previše mesiti, samo toliko da se poveže.
- Krofne možete puniti džemom ili kremom po želji ili samo posuti šećerom u prahu.
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods