Brascada

Name: Brascada
Total time: 12 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 pan rústico de leña; 1 cebolla; 4 filetes de ternera; 4 lonchas queso para fundir; 1 tomate; 1 diente de ajo; 6 lonchas jamón serrano; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 chorrito aceite

12m

Serves 1

facebook.com

Brascada

facebook.com

12m

Serves 1

Directions

1Corta la cebolla en juliana y póchala en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore.
2Abre un pan rústico por la mitad y tuéstalas en la sartén.
3Salpimienta unos filetes de ternera y cocínalos vuelta y vuelta.
4Añade unas lonchas de queso a los filetes, tapa y deja que se fundan.
5Restriega un diente de ajo y un tomate sobre el pan tostado.
6Coloca la cebolla caramelizada sobre el pan.
7Coloca encima los filetes con queso fundido.
8Termina con lonchas de jamón serrano.

Ingredients

1 pan rústico de leña
1 cebolla
4 filetes de ternera
4 lonchas queso para fundir
1 tomate
1 diente de ajo
6 lonchas jamón serrano
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
1 chorrito aceite

Equipment

sarténcuchillotenazascuchara

Brascada

12m

Serves 1

facebook.com

Brascada

facebook.com

12m

Serves 1

Directions

1Corta la cebolla en juliana y póchala en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore.
2Abre un pan rústico por la mitad y tuéstalas en la sartén.
3Salpimienta unos filetes de ternera y cocínalos vuelta y vuelta.
4Añade unas lonchas de queso a los filetes, tapa y deja que se fundan.
5Restriega un diente de ajo y un tomate sobre el pan tostado.
6Coloca la cebolla caramelizada sobre el pan.
7Coloca encima los filetes con queso fundido.
8Termina con lonchas de jamón serrano.