Empanada de Serranito
Directions
- 1Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
- 2En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos.
- 3Añadir sal y pimienta a los pimientos.
- 4Retirar los pimientos de la sartén.
- 5En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo.
- 6Añadir sal y pimienta a los filetes de lomo de cerdo.
- 7Retirar los filetes de cerdo de la sartén una vez estén dorados.
- 8Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie.
- 9Rellenar la masa con los filetes de cerdo, los pimientos y jamón serrano.
- 10Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar los bordes.
- 11Pintar la empanada con huevo batido.
- 12Esparcir semillas de sésamo por encima.
- 13Pinchar toda la superficie de la empanada con un tenedor.
- 14Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.
- 15Cortar la empanada en porciones y servir.
Ingredients
- 12 filetes filetes de lomo de cerdo
- 4 pimientos pimientos italianos
- 150 gramos jamón serrano
- 2 láminas láminas de hojaldre o masa de empanada
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 cantidad al gusto semillas de sésamo
Equipment
sarténcuchillotenedor
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