Empanada de Serranito

20 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  2. 2Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  3. 3Lavar, limpiar y cortar los pimientos verdes.
  4. 4En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos.
  5. 5En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos.
  6. 6En una sartén con aceite de oliva, freír los pimientos hasta que estén bien tostados y blanditos.
  7. 7Añadir sal y pimienta a los pimientos.
  8. 8Añadir sal y pimienta a los pimientos.
  9. 9Añadir sal y pimienta a los pimientos.
  10. 10Retirar los pimientos de la sartén.
  11. 11Retirar los pimientos de la sartén.
  12. 12Retirar los pimientos de la sartén.
  13. 13En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo.
  14. 14En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo.
  15. 15En la misma sartén, freír los filetes de lomo de cerdo.
  16. 16Añadir sal y pimienta a los filetes de lomo de cerdo.
  17. 17Añadir sal y pimienta a los filetes de lomo de cerdo.
  18. 18Añadir sal y pimienta a los filetes de lomo de cerdo.
  19. 19Retirar los filetes de cerdo de la sartén una vez estén dorados.
  20. 20Retirar los filetes de cerdo de la sartén una vez estén dorados.
  21. 21Retirar los filetes de cerdo de la sartén una vez estén dorados.
  22. 22Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie.
  23. 23Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie.
  24. 24Colocar una lámina de masa de empanada sobre una superficie.
  25. 25Rellenar la masa con los filetes de cerdo, los pimientos y jamón serrano.
  26. 26Rellenar la masa con los filetes de cerdo, los pimientos y jamón serrano.
  27. 27Rellenar la masa con los filetes de cerdo, los pimientos y jamón serrano.
  28. 28Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar los bordes.
  29. 29Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar los bordes.
  30. 30Colocar la otra lámina de masa de empanada por encima y cerrar los bordes.
  31. 31Pintar la empanada con huevo batido.
  32. 32Pintar la empanada con huevo batido.
  33. 33Pintar la empanada con huevo batido.
  34. 34Esparcir semillas de sésamo por encima.
  35. 35Esparcir semillas de sésamo por encima.
  36. 36Esparcir semillas de sésamo por encima.
  37. 37Pinchar toda la superficie de la empanada con un tenedor.
  38. 38Pinchar toda la superficie de la empanada con un tenedor.
  39. 39Pinchar toda la superficie de la empanada con un tenedor.
  40. 40Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.
  41. 41Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.
  42. 42Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos.
  43. 43Cortar la empanada en porciones y servir.
  44. 44Cortar la empanada en porciones y servir.
  45. 45Cortar la empanada en porciones y servir.

Ingredients

  • 12 filetes filetes de lomo de cerdo
  • 12 filetes filetes de lomo de cerdo
  • 12 filetes filetes de lomo de cerdo
  • 4 pimientos pimientos italianos
  • 4 pimientos pimientos italianos
  • 4 pimientos pimientos italianos
  • 150 gramos jamón serrano
  • 150 gramos jamón serrano
  • 150 gramos jamón serrano
  • 2 láminas láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 2 láminas láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 2 láminas láminas de hojaldre o masa de empanada
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 cantidad al gusto semillas de sésamo
  • 1 cantidad al gusto semillas de sésamo
  • 1 cantidad al gusto semillas de sésamo

Equipment

sarténcuchillotenedor