Directions
- 1Partir el pan por la mitad.
- 2Separar las yemas de los huevos.
- 3Añadir pimienta a las yemas.
- 4Cortar la panceta en dados.
- 5Sofreír la panceta a fuego lento.
- 6Retirar la panceta cuando esté dorada.
- 7Poner las yemas con pimienta al baño María.
- 8Una vez que la mezcla de las yemas espese, añadirla al pan.
- 9Añadir la panceta.
- 10Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
- 11Untar bien.
Ingredients
- 1 pan
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 100 g panceta
- 50 g queso pecorino romano
Equipment
cuchillocucharasarténollarallador
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