Bocadillo de panceta y yemas

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Partir el pan por la mitad.
  2. 2Partir el pan por la mitad.
  3. 3Partir el pan por la mitad.
  4. 4Separar las yemas de los huevos.
  5. 5Separar las yemas de los huevos.
  6. 6Separar las yemas de los huevos.
  7. 7Añadir pimienta a las yemas.
  8. 8Añadir pimienta a las yemas.
  9. 9Añadir pimienta a las yemas.
  10. 10Cortar la panceta en dados.
  11. 11Cortar la panceta en dados.
  12. 12Cortar la panceta en dados.
  13. 13Sofreír la panceta a fuego lento.
  14. 14Sofreír la panceta a fuego lento.
  15. 15Sofreír la panceta a fuego lento.
  16. 16Retirar la panceta cuando esté dorada.
  17. 17Retirar la panceta cuando esté dorada.
  18. 18Retirar la panceta cuando esté dorada.
  19. 19Poner las yemas con pimienta al baño María.
  20. 20Poner las yemas con pimienta al baño María.
  21. 21Poner las yemas con pimienta al baño María.
  22. 22Una vez que la mezcla de las yemas espese, añadirla al pan.
  23. 23Una vez que la mezcla de las yemas espese, añadirla al pan.
  24. 24Una vez que la mezcla de las yemas espese, añadirla al pan.
  25. 25Añadir la panceta.
  26. 26Añadir la panceta.
  27. 27Añadir la panceta.
  28. 28Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
  29. 29Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
  30. 30Rallar el queso pecorino romano y añadirlo encima.
  31. 31Untar bien.
  32. 32Untar bien.
  33. 33Untar bien.

Ingredients

  • 1 pan
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 50 g queso pecorino romano
  • 50 g queso pecorino romano
  • 50 g queso pecorino romano

Equipment

cuchillocucharasarténollarallador