Tarta Tatín de Puerros con Queso Azul, Jamón y Burrata

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Partimos los puerros por la mitad y en una fuente para horno forrada con papel vegetal pondremos miel, romero, sal, pimienta y los puerros hacia abajo.
  2. 2Partimos los puerros por la mitad y en una fuente para horno forrada con papel vegetal pondremos miel, romero, sal, pimienta y los puerros hacia abajo.
  3. 3Partimos los puerros por la mitad y en una fuente para horno forrada con papel vegetal pondremos miel, romero, sal, pimienta y los puerros hacia abajo.
  4. 4Una buena cantidad de queso azul por encima, el hojaldre.
  5. 5Una buena cantidad de queso azul por encima, el hojaldre.
  6. 6Una buena cantidad de queso azul por encima, el hojaldre.
  7. 7Pintamos con huevo, pero antes lo pinchamos con un tenedor.
  8. 8Pintamos con huevo, pero antes lo pinchamos con un tenedor.
  9. 9Pintamos con huevo, pero antes lo pinchamos con un tenedor.
  10. 10Horneamos 35 minutos a 180.
  11. 11Horneamos 35 minutos a 180.
  12. 12Horneamos 35 minutos a 180.
  13. 13Terminamos con burrata y jamón.
  14. 14Terminamos con burrata y jamón.
  15. 15Terminamos con burrata y jamón.

Ingredients

  • 1 masa de hojaldre
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 masa de hojaldre
  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • Miel
  • Miel
  • Miel
  • Romero
  • Romero
  • Romero
  • Queso azul
  • Queso azul
  • Queso azul
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 100 gr jamón
  • 100 gr jamón
  • 100 gr jamón
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta

Equipment

fuente para hornopapel vegetaltenedor