Serves 1
Directions
- 1கடாயில் ஒரு கோழிக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு சேர்க்கவும்.
- 2அரை டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு, அரை டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு, அரை டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து பொரிய விடவும்.
- 3இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் போட்டு பாதி வதங்க விடவும்.
- 4கைப்பிடி கறிவேப்பிலை போட்டு பிரட்டி விடவும்.
- 5இரண்டு மீடியம் சைஸ் தக்காளி, தேவையான அளவு கல்லுப்பு போட்டு சுருள வதங்க விடவும்.
- 6ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் போட்டு இரண்டு நிமிடம் பிரட்டி ஸ்டவ்வை ஆஃப் செய்யவும்.
- 7ஆறினதும் மிக்சர் ஜாரில் சேர்த்து பேஸ்ட்டாக அரைத்து வைக்கவும்.
- 8அதே கடாயில் ஒரு கோழிக்கரண்டி எண்ணெய், பொடியாக கட் பண்ண 200 கிராம் வெங்காயம் போட்டு நல்லா வதக்கவும்.
- 9நாம் அரைத்து வைத்திருந்த பேஸ்ட்டை ஊற்றி கலந்துவிட்டு, ஜாரில் கொஞ்சமா தண்ணி சேர்த்து ஊற்றவும்.
- 10ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், அரை டேபிள்ஸ்பூன் தனியாதூள் போட்டு நல்லா கலக்கவும்.
- 11ஊற வைத்த மீல்மேக்கரை போட்டு பிரட்டி விட்டால், அதுவே தண்ணீர் விட்டு சூப்பரா குக் ஆகிடும்.
- 12சோயா வெந்து வந்ததும், இந்த ஸ்டேஜில் கடைசியாக கொஞ்சமா மிளகுத்தூள் போட்டு பிரட்டவும்.
- 13கொத்தமல்லியை தூவி பரிமாறவும்.
Ingredients
- 1 கோழிக்கரண்டி எண்ணெய்
- ஏலக்காய்
- பட்டை
- கிராம்பு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
- இஞ்சி
- பூண்டு
- பச்சை மிளகாய்
- சின்ன வெங்காயம்
- 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை
- 2 மீடியம் சைஸ் தக்காளி
- கல்லுப்பு
- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள்
- 0.5 டேபிள்ஸ்பூன் தனியாதூள்
- மீல்மேக்கர்
- மிளகுத்தூள்
- கொத்தமல்லி
Equipment
கடைமிக்ஸர் ஜார்
Related recipes
Perfect Roast Potatoes
Indian · Side
Ridge Gourd Peel Kaap
Indian · Side
Onion Thokku
Indian · Side
Thakkali Thokku
Indian · Side
Cheddar Broccoli Rice
Indian · Side20m
ചെറുപയർ കറി (Mung Bean Curry)
Indian · Side
Masala Puri
Indian · Side
Easiest Pilau Rice
Indian · Side15m
Beans Poriyal
Indian · Side
Raita
Indian · Side
Roast Potatoes
Indian · Side
Vegetable Kootu Catering Style
Indian · Side