Directions
- 1Colocar el arroz (1 taza) en un recipiente y cubrirlo con agua del grifo. Remover y dejar en remojo por 10 minutos.
- 2Pasados los 10 minutos, tirar el agua y enjuagar el arroz.
- 3Poner una sartén a fuego medio con tapa. Agregar 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal.
- 4Agregar el arroz enjuagado a la sartén y revolver ocasionalmente durante 5 minutos hasta que se dore.
- 5Añadir 2 tazas de caldo de pollo (o 2 tazas de agua y 1 cucharadita de concentrado de caldo de pollo en polvo).
- 6Incorporar ¼ cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de curry, ½ cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra molida.
- 7Remover bien todos los ingredientes. Tapar la sartén, subir la llama hasta que hierva, luego bajar la llama al mínimo.
- 8Cocinar a fuego lento durante 25 minutos con la tapa puesta. NO levantar la tapa durante la cocción.
- 9Después de 25 minutos, retirar del fuego y dejar reposar tapado por 10 minutos.
- 10Pasados los 10 minutos, remover con una espátula el arroz para que se despegue.
- 11Agregar 2 cucharadas de cilantro picado (o perejil) y revolver suavemente.
Ingredients
- 1 taza arroz
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharada aceite vegetal
- 0.25 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0.5 cucharadita curry
- 2 tazas caldo de pollo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.125 cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
Equipment
sartén con tapataza medidorarecipientecolador
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