Pizza Cubana
Directions
- 1Mezclar en un vaso 200 ml de agua tibia con 2 cucharadas de azúcar y un sobre de levadura seca.
- 2Dejar la mezcla burbujear unos 10 minutos para activar la levadura.
- 3En un bol, añadir 280 gramos de harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite.
- 4Agregar la levadura activada al bol con la harina y mezclar muy bien.
- 5Amasar la mezcla durante 5 minutos; si está pegajosa, añadir un poco más de harina.
- 6Poner la masa en un recipiente engrasado, tapar y dejar subir durante 1 o 2 horas hasta que doble su tamaño.
- 7Dividir la masa en dos o cuatro porciones, según el tamaño deseado.
- 8Colocar una porción de masa en un molde para pizza y extenderla con las manos.
- 9Añadir salsa de tomate y queso a la masa.
- 10Añadir jamón u otros ingredientes deseados a la pizza.
- 11Hornear la pizza durante 15 minutos a 180°C.
- 12Subir la temperatura a 200°C los últimos 5 minutos para dorar.
- 13Doblar la pizza y disfrutarla.
Ingredients
- 200 ml agua tibia
- 2 cucharadas azúcar
- 1 sobre levadura seca
- 280 gramos harina
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharadas aceite
- salsa de tomate
- queso
- jamón
Equipment
vaso medidortermómetrocucharabolespátula de panaderíarecipiente engrasadopañomoldes para pizzahornoguantes de horno
Tips
- La masa queda suave y el borde crujiente.
- La levadura debe burbujear para saber que está activa.
- Si la masa está pegajosa, añade un poco más de harina.
- No es necesario estirar la masa o amasarla más allá de lo indicado, con las manos es suficiente para esparcirla en el molde.
- Se puede añadir pimiento, cebolla o cualquier otro ingrediente que guste a la pizza.