Pizza Cubana

Name: Pizza Cubana
Total time: 20 min
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 200 ml agua tibia; 2 cucharadas azúcar; 1 sobre levadura seca; 280 gramos harina; 2 cucharaditas sal; 2 cucharadas aceite; salsa de tomate; queso; jamón

20m

Serves 1

instagram.com

Pizza Cubana

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20m

Serves 1

Directions

1Mezclar en un vaso 200 ml de agua tibia con 2 cucharadas de azúcar y un sobre de levadura seca.
2Dejar la mezcla burbujear unos 10 minutos para activar la levadura.
3En un bol, añadir 280 gramos de harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite.
4Agregar la levadura activada al bol con la harina y mezclar muy bien.
5Amasar la mezcla durante 5 minutos; si está pegajosa, añadir un poco más de harina.
6Poner la masa en un recipiente engrasado, tapar y dejar subir durante 1 o 2 horas hasta que doble su tamaño.
7Dividir la masa en dos o cuatro porciones, según el tamaño deseado.
8Colocar una porción de masa en un molde para pizza y extenderla con las manos.
9Añadir salsa de tomate y queso a la masa.
10Añadir jamón u otros ingredientes deseados a la pizza.
11Hornear la pizza durante 15 minutos a 180°C.
12Subir la temperatura a 200°C los últimos 5 minutos para dorar.
13Doblar la pizza y disfrutarla.

Ingredients

200 ml agua tibia
2 cucharadas azúcar
1 sobre levadura seca
280 gramos harina
2 cucharaditas sal
2 cucharadas aceite
salsa de tomate
queso
jamón

Equipment

vaso medidortermómetrocucharabolespátula de panaderíarecipiente engrasadopañomoldes para pizzahornoguantes de horno

Tips

La masa queda suave y el borde crujiente.
La levadura debe burbujear para saber que está activa.
Si la masa está pegajosa, añade un poco más de harina.
No es necesario estirar la masa o amasarla más allá de lo indicado, con las manos es suficiente para esparcirla en el molde.
Se puede añadir pimiento, cebolla o cualquier otro ingrediente que guste a la pizza.