Dip de Tocineta

Name: Dip de Tocineta
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 200 g tocineta; 0.5 cda mantequilla; 1 cebolla; 2 cda vinagre blanco; 0.25 taza azúcar; 1 pizca sal; 250 g queso crema al clima; 0.5 taza suero; 0.5 cdta paprika; 0.5 cdta ajo en polvo; 0.5 cdta mostaza en polvo; 1 sal y pimienta; 1 cebollín fresco; 1 chorrito miel

Serves 1

instagram.com

Dip de Tocineta

instagram.com

Serves 1

Directions

1Empieza cocinando la tocineta en un sartén hasta que quede crocante.
2Retírala y en la misma grasa vas a caramelizar la cebolla a fuego bajo para que no se queme.
3Agrega vinagre blanco, azúcar morena, y cuando el azúcar disuelva agrega una pizca de sal y revuelve.
4En un bowl aparte queso crema, suero, paprika, ajo en polvo, mostaza en polvo, sal y pimienta al gusto y mezcla con una batidora eléctrica.
5Agrégale la cebolla caramelizada, la mayoría de la tocineta y el cebollín (deja un poco para el final) y mezcla con una espátula.
6Refrigera unos minutos hasta que vayas a servir para que los sabores se junten bien y eso se compacte.
7Decora con el resto de la tocineta y el cebollín y un chorrito de miel.