Directions
- 1Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno.
- 2Condimentar el lomo con tres cucharadas de vinagre, sal al gusto, una cucharadita de pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce o paprika, una cucharada de ajo granulado, media cucharadita de comino, una cucharada de orégano y una cucharadita de tomillo.
- 3Mezclar todos los condimentos con las manos limpias y extenderlos por ambas caras del lomo.
- 4Verter 200 ml de vino blanco en la fuente.
- 5Agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre el lomo.
- 6Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit durante una hora.
- 7Una vez pasado el tiempo, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo.
- 8Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
- 9Cortar el lomo en filetes para servir.
Ingredients
- 1.8 kg Lomo de cerdo
- 3 cucharadas (45 ml) Vinagre
- 1 cucharada Pimentón dulce o paprika
- 1 cucharada Ajo granulado
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharadita Tomillo
- 1 cucharadita Pimienta
- 0.5 cucharadita Comino
- 1 Sal
- 3 cucharadas (45 ml) Aceite de oliva virgen extra
- 200 ml (4/5 de taza) Vino blanco
Equipment
hornofuente apta para horno
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