Lomo de Cerdo Asado al Horno

75 mins
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno.
  2. 2Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno.
  3. 3Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno.
  4. 4Condimentar el lomo con tres cucharadas de vinagre, sal al gusto, una cucharadita de pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce o paprika, una cucharada de ajo granulado, media cucharadita de comino, una cucharada de orégano y una cucharadita de tomillo.
  5. 5Condimentar el lomo con tres cucharadas de vinagre, sal al gusto, una cucharadita de pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce o paprika, una cucharada de ajo granulado, media cucharadita de comino, una cucharada de orégano y una cucharadita de tomillo.
  6. 6Condimentar el lomo con tres cucharadas de vinagre, sal al gusto, una cucharadita de pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce o paprika, una cucharada de ajo granulado, media cucharadita de comino, una cucharada de orégano y una cucharadita de tomillo.
  7. 7Mezclar todos los condimentos con las manos limpias y extenderlos por ambas caras del lomo.
  8. 8Mezclar todos los condimentos con las manos limpias y extenderlos por ambas caras del lomo.
  9. 9Mezclar todos los condimentos con las manos limpias y extenderlos por ambas caras del lomo.
  10. 10Verter 200 ml de vino blanco en la fuente.
  11. 11Verter 200 ml de vino blanco en la fuente.
  12. 12Verter 200 ml de vino blanco en la fuente.
  13. 13Agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre el lomo.
  14. 14Agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre el lomo.
  15. 15Agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre el lomo.
  16. 16Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit durante una hora.
  17. 17Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit durante una hora.
  18. 18Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit durante una hora.
  19. 19Una vez pasado el tiempo, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo.
  20. 20Una vez pasado el tiempo, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo.
  21. 21Una vez pasado el tiempo, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo.
  22. 22Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
  23. 23Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
  24. 24Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
  25. 25Cortar el lomo en filetes para servir.
  26. 26Cortar el lomo en filetes para servir.
  27. 27Cortar el lomo en filetes para servir.

Ingredients

  • 1.8 kg Lomo de cerdo
  • 1.8 kg Lomo de cerdo
  • 1.8 kg Lomo de cerdo
  • 3 cucharadas (45 ml) Vinagre
  • 3 cucharadas (45 ml) Vinagre
  • 3 cucharadas (45 ml) Vinagre
  • 1 cucharada Pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharada Pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharada Pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharada Ajo granulado
  • 1 cucharada Ajo granulado
  • 1 cucharada Ajo granulado
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharadita Tomillo
  • 1 cucharadita Tomillo
  • 1 cucharadita Tomillo
  • 1 cucharadita Pimienta
  • 1 cucharadita Pimienta
  • 1 cucharadita Pimienta
  • 0.5 cucharadita Comino
  • 0.5 cucharadita Comino
  • 0.5 cucharadita Comino
  • 1 Sal
  • 1 Sal
  • 1 Sal
  • 3 cucharadas (45 ml) Aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas (45 ml) Aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas (45 ml) Aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml (4/5 de taza) Vino blanco
  • 200 ml (4/5 de taza) Vino blanco
  • 200 ml (4/5 de taza) Vino blanco

Equipment

hornofuente apta para horno