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Lomo de Cerdo Asado al Horno

1h 15m
Serves 4
youtube.com

Lomo de Cerdo Asado al Horno

youtube.com
1h 15m
Serves 4

Directions

  1. 1Colocar el lomo de cerdo en una fuente apta para horno.
  2. 2Condimentar el lomo con tres cucharadas de vinagre, sal al gusto, una cucharadita de pimienta molida, una cucharada de pimentón dulce o paprika, una cucharada de ajo granulado, media cucharadita de comino, una cucharada de orégano y una cucharadita de tomillo.
  3. 3Mezclar todos los condimentos con las manos limpias y extenderlos por ambas caras del lomo.
  4. 4Verter 200 ml de vino blanco en la fuente.
  5. 5Agregar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre el lomo.
  6. 6Meter la fuente en el horno precalentado a 220 grados centígrados o 430 grados Fahrenheit durante una hora.
  7. 7Una vez pasado el tiempo, verter un poco de la salsa de la fuente sobre el lomo.
  8. 8Dejar reposar la carne unos 10 minutos.
  9. 9Cortar el lomo en filetes para servir.

Ingredients

  • 1.8 kg Lomo de cerdo
  • 3 cucharadas (45 ml) Vinagre
  • 1 cucharada Pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharada Ajo granulado
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharadita Tomillo
  • 1 cucharadita Pimienta
  • 0.5 cucharadita Comino
  • 1 Sal
  • 3 cucharadas (45 ml) Aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml (4/5 de taza) Vino blanco

Equipment

hornofuente apta para horno

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