Tortilla de patatas y chorizo

Serves 4
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Directions

  1. 1Émincer l'oignon.
  2. 2Émincer l'oignon.
  3. 3Émincer l'oignon.
  4. 4Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
  5. 5Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
  6. 6Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
  7. 7Rincer et sécher les pommes de terre.
  8. 8Rincer et sécher les pommes de terre.
  9. 9Rincer et sécher les pommes de terre.
  10. 10Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  11. 11Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  12. 12Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  13. 13Dans une poêle avec de l'huile, cuire l'oignon et le chorizo pendant 5 minutes.
  14. 14Dans une poêle avec de l'huile, cuire l'oignon et le chorizo pendant 5 minutes.
  15. 15Dans une poêle avec de l'huile, cuire l'oignon et le chorizo pendant 5 minutes.
  16. 16Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson en couvrant.
  17. 17Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson en couvrant.
  18. 18Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson en couvrant.
  19. 19Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser très grossièrement avec une spatule et réserver.
  20. 20Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser très grossièrement avec une spatule et réserver.
  21. 21Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser très grossièrement avec une spatule et réserver.
  22. 22Casser les œufs, assaisonner (sel et poivre), ajouter la préparation précédente (oignon, chorizo, pommes de terre) et mélanger.
  23. 23Casser les œufs, assaisonner (sel et poivre), ajouter la préparation précédente (oignon, chorizo, pommes de terre) et mélanger.
  24. 24Casser les œufs, assaisonner (sel et poivre), ajouter la préparation précédente (oignon, chorizo, pommes de terre) et mélanger.
  25. 25Huiler généreusement la poêle et faire cuire en tortilla.
  26. 26Huiler généreusement la poêle et faire cuire en tortilla.
  27. 27Huiler généreusement la poêle et faire cuire en tortilla.
  28. 28Décoller les bords et retourner la tortilla avec une assiette.
  29. 29Décoller les bords et retourner la tortilla avec une assiette.
  30. 30Décoller les bords et retourner la tortilla avec une assiette.
  31. 31Terminer la cuisson pendant 2-3 minutes de l'autre côté.
  32. 32Terminer la cuisson pendant 2-3 minutes de l'autre côté.
  33. 33Terminer la cuisson pendant 2-3 minutes de l'autre côté.

Ingredients

  • 4 de taille moyenne pommes de terre
  • 4 de taille moyenne pommes de terre
  • 4 de taille moyenne pommes de terre
  • 100 g chorizo César Moroni fort en collier
  • 100 g chorizo César Moroni fort en collier
  • 100 g chorizo César Moroni fort en collier
  • 6 oeufs
  • 6 oeufs
  • 6 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 1 gros oignon
  • 1 gros oignon
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Equipment

couteauplanche à découperpassoirepoêlespatulebolfouetassiette

Tips

  • La tortilla de patatas est une omelette avec des pommes de terre.
  • Le chorizo César Moroni est le petit twist qui fait la différence.
  • Pour bien réussir la tortilla, rester bien devant sa poêle pour surveiller la cuisson.
  • C'est un peu stressant de retourner la tortilla mais ça va bien se passer.
  • Huiler généreusement la poêle avant la cuisson de la tortilla.
  • Le chorizo César Moroni est garanti sans colorant ni arômes ajoutés et sans gluten.
  • La tortilla au chorizo est excellent plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus 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plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus 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calories plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus 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It's used in many traditional dishes, adding a lot of flavor thanks to its paprika content. When referring to a Spanish tortilla, it's typically a potato and egg omelet. Adding chorizo elevates this simple dish to new levels of flavor and richness. In the video, we learn how to cook a Spanish tortilla with potatoes and chorizo, a very simple and easy-to-do recipe. The video details the ingredients and steps to follow, demonstrating how to peel and chop the potatoes and chorizo, then frying them with onions. Next, mixing them with eggs and seasoning, and finally cooking the whole mixture in a pan to form the tortilla. The video uses the term
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plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus 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  • ["La tortilla de patatas est une omelette avec des pommes de terre.","Le chorizo César Moroni est le petit twist qui fait la différence.","Pour bien réussir la tortilla, rester bien devant sa poêle pour surveiller la cuisson.","C'est un peu stressant de retourner la tortilla mais ça va bien se passer.","Huiler généreusement la poêle avant la cuisson de la tortilla.","Le chorizo César Moroni est garanti sans colorant ni arômes ajoutés et sans gluten.","La tortilla au chorizo est excellent plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus 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plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus plus total protein concentration was measured at 50 degrees Celsius to be 1.25 grams per 100 milliliters. 4.90 milliliters of a 6.00% by mass aqueous ethanol solution (density = 0.980 g/mL) was added to 10.00 milliliters of the protein solution. What is the new protein concentration in grams per 100 milliliters? 1. Assume volumes are additive. 2. Assume that the protein is not soluble in ethanol, and that upon addition of ethanol solution, all the protein precipitates from solution. 3. Assume the amount of protein that precipitates is negligible compared to the total mass of the solution. Round your answer to 2 decimal places. 4. Do NOT include units in your answer. Steps: 1. Calculate the initial mass of protein in the solution. 2. Calculate the mass of ethanol in the added solution. 3. Calculate the mass of water in the added ethanol solution. 4. Calculate the new total volume of the solution after adding the ethanol solution. 5. Determine the amount of protein remaining in the solution (which is 0 due to precipitation). 6. Conclude that the new protein concentration is 0.00 g/100 mL because all protein has precipitated. 7. If the problem implies that the protein *doesn't* precipitate and remains in solution, then steps 5 and 6 would be different. If the problem states the protein precipitates, the new concentration is 0.00. However, if the problem intends for the protein to be diluted, then steps 5 and 6 would calculate the initial protein mass and then divide by the new total volume to find the new concentration. Let's re-evaluate the interpretation. The problem states:
  • assume that the protein is not soluble in ethanol, and that upon addition of ethanol solution, all the protein precipitates from solution.
  • This means the new protein concentration is 0.00. Therefore, the answer is 0.00.
  • }. Assuming the protein precipitates and the concentration becomes 0.00. If we were to calculate it assuming it did not precipitate, the steps would be: 1. Calculate the initial mass of protein. 2. Calculate the total volume after adding the ethanol solution. 3. Calculate the new concentration based on the initial protein mass and the new total volume. Initial volume of protein solution = 10.00 mL Protein concentration = 1.25 g/100 mL Initial mass of protein = 1.25 g/100 mL * 10.00 mL = 0.125 g Volume of ethanol solution added = 4.90 mL New total volume = 10.00 mL + 4.90 mL = 14.90 mL New protein concentration = 0.125 g / 14.90 mL * 100 mL = 0.8389 g/100 mL. Rounding to 2 decimal places, this would be 0.84. However, the problem explicitly states that all the protein precipitates. Thus, the new concentration is 0.00. Therefore, the final answer is 0.00. }``` 1. Calculate the initial mass of protein in the solution. Initial volume of protein solution = 10.00 mL Initial protein concentration = 1.25 g/100 mL Initial mass of protein = (1.25 g / 100 mL) * 10.00 mL = 0.125 g 2. Calculate the mass of ethanol in the added solution. This step is not needed to calculate the new protein concentration, as the problem states that the protein precipitates regardless of the ethanol's mass. 3. Calculate the mass of water in the added ethanol solution. This step is also not needed for the same reason as above. 4. Calculate the new total volume of the solution after adding the ethanol solution. This step is also not needed for the same reason as above. 5. Determine the amount of protein remaining in the solution (which is 0 due to precipitation). The problem states:
  • assume that the protein is not soluble in ethanol, and that upon addition of ethanol solution, all the protein precipitates from solution.
  • This means that after the ethanol solution is added, there is 0 g of protein remaining in the solution. 6. Conclude that the new protein concentration is 0.00 g/100 mL because all protein has precipitated. Since all the protein precipitates from the solution, the new protein concentration is 0.00 g/100 mL. The final answer is $oxed{0.00}$
  • preparation_steps
  • [{
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  • Émincer l'oignon.
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  • 00:02:40.000
  • },{
  • description
  • Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
  • timestamp
  • 00:04:10.000
  • },{
  • description
  • Rincer et sécher les pommes de terre.
  • timestamp
  • 00:07:00.000
  • },{
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  • Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
  • timestamp
  • 00:11:00.000
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  • Dans une poêle avec de l'huile, cuire l'oignon et le chorizo pendant 5 minutes.
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  • 00:16:00.000
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  • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson en couvrant.
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  • 00:23:00.000
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  • Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser très grossièrement avec une spatule et réserver.
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  • 00:26:00.000
  • },{
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  • Casser les œufs, assaisonner (sel et poivre), ajouter la préparation précédente (oignon, chorizo, pommes de terre) et mélanger.
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  • 00:28:00.000
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  • Huiler généreusement la poêle et faire cuire en tortilla.
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  • 00:36:00.000
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  • Décoller les bords et retourner la tortilla avec une assiette.
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  • Terminer la cuisson pendant 2-3 minutes de l'autre côté.
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  • nutrition_info
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  • }```
Tortilla de patatas y chorizo | Clip Recipe