Fajitas deshilachar pollo
Serves 4
Directions
- 1Para empezar, hacer un sofrito con la cebolla.
- 2Poner 45 gramos de aceite en el Thermomix.
- 3Añadir 90 gramos de cebolla al Thermomix.
- 4Colocar la tapa del Thermomix.
- 5Programar el Thermomix por 3 minutos a 120 grados y velocidad cuchara.
- 6Una vez hecho el sofrito, trocear la cebolla por 6 segundos a velocidad 4.5 para que quede al gusto.
- 7Poner 700 gramos de pechuga de pollo cortada en el Thermomix.
- 8Cocinar el pollo a alta temperatura por 7 minutos. velocidad cuchara
- 9Para deshilachar el pollo, programar 4 segundos a velocidad 4 y con giro inverso. Es crucial usar el giro inverso para que no triture el pollo.
- 10Servir las fajitas de pollo deshilachado.
Ingredients
- 90 g cebolla
- 700 g pechuga de pollo
- 45 g aceite
- tortitas
Equipment
Thermomix
Tips
- La clave para deshilachar el pollo en la Thermomix es usar el giro inverso y la velocidad cuatro para evitar que las cuchillas lo trituren. Se pueden sazonar con lo que se desee.
- El resultado es ideal para cuatro fajitas, como la mostrada en el video.
- Se puede sazonar a gusto del consumidor después de preparar la carne.
- El teléfono de Iván Dutor es 695582144