Pommes de terre hyper croustillantes

Name: Pommes de terre hyper croustillantes
Total time: 5 min
Cuisine: French
Ingredients: 4 pommes de terre; 1 filet huile; 1 tasse farine; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pincée ail; 1 pincée paprika; 2 cuillères crème fraîche épaisse; 1 cuillère mayonnaise; 1 cuillère citron; 1 pincée persil

Serves 1

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Pommes de terre hyper croustillantes

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Serves 1

Directions

1Éplucher les pommes de terre.
2Rincer les pommes de terre dans de l’eau.
3Couper les pommes de terre en fines lamelles.
4Ajouter un filet d'huile, de la farine, du sel, du poivre, de l'ail et du paprika dans un bol avec les pommes de terre.
5Mélanger le tout avec la main.
6Mettre les pommes de terre au congélateur pendant une heure.
7Faire frire les pommes de terre pendant 5 minutes à 83 degrés.
8Préparer la sauce en mélangeant de la crème fraîche épaisse, de la mayonnaise, du jus de citron, du sel, du poivre et du persil.

Ingredients

4 pommes de terre
1 filet huile
1 tasse farine
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée ail
1 pincée paprika
2 cuillères crème fraîche épaisse
1 cuillère mayonnaise
1 cuillère citron
1 pincée persil

Equipment

éplucheurbolessoreusecouteau à lame onduléeassiettepoêlecuillère

Pommes de terre hyper croustillantes

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Directions

1Éplucher les pommes de terre.
2Rincer les pommes de terre dans de l’eau.
3Couper les pommes de terre en fines lamelles.
4Ajouter un filet d'huile, de la farine, du sel, du poivre, de l'ail et du paprika dans un bol avec les pommes de terre.
5Mélanger le tout avec la main.
6Mettre les pommes de terre au congélateur pendant une heure.
7Faire frire les pommes de terre pendant 5 minutes à 83 degrés.
8Préparer la sauce en mélangeant de la crème fraîche épaisse, de la mayonnaise, du jus de citron, du sel, du poivre et du persil.