Directions
- 1Añadir oreja ya cocida a los callos de supermercado.
- 2Agregar unos garbanzos de bote.
- 3Cocinar los callos con la oreja y los garbanzos a fuego muy lento durante 30 minutos.
- 4Hacer un sofrito básico con ajo.
- 5Añadir pimentón al sofrito.
- 6Incorporar tomate al sofrito y reducirlo bien.
- 7Añadir un poco de vino tinto y reducirlo.
- 8Incorporar el sofrito a los callos y cocinar a fuego lento.
Ingredients
- Callos de supermercado
- Oreja envasada ya cocida
- Garbanzos de bote
- Ajo
- Pimentón
- Tomate
- Vino tinto
Tips
- El tomate tiene que ser bueno.
- Reducir bien el tomate y el vino.
- Cocinar a fuego lento para que quede como casero.
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner