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Rib Eye mit Knollensellerie, Karotte und China Kohl
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Directions
1
Den China Kohl in kochendem Wasser blanchieren.
2
Den blanchierten China Kohl mit Öl bestreichen.
3
Den China Kohl in der Rollmaschine zu einer Rolle formen.
4
Die Chinakohlrolle in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun ist.
5
Knoblauch und Rosmarin zur Chinakohlrolle in der Pfanne geben.
6
Die Chinakohlrolle in der Pfanne mit Butter, Knoblauch und Rosmarin basieren und salzen.
7
Karotten kochen.
8
Das Rib Eye Steak in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
9
Butter, Knoblauch und Rosmarin zum Steak in die Pfanne geben und das Steak basieren.
10
Das Steak in Scheiben schneiden.
11
Das geschnittene Steak und die gekochten Karotten auf einem Teller anrichten.
12
Jus über das Steak und die Karotten gießen.
13
Ein knuspriges Chinakohlblatt als Garnitur hinzufügen.
Ingredients
China Kohl
Öl
Knoblauch
Rosmarin
Salz
Karotte
Rib Eye Steak
Butter
Equipment
Topf
Sieb
Backblech
Silikonmatte
Pinsel
Rollmaschine
Pfanne
Zange
Messer
Schneidebrett
Teller
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