Directions
- 1Den Räuchertofu in dünne Scheiben schälen.
- 2Olivenöl, Knoblauch, verschiedene Gewürze, Zitronensaft und Sojasoße in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
- 3Den geschälten Räuchertofu hinzufügen und darin vermischen.
- 4Den marinierten Tofu für eine Stunde ruhen lassen.
- 5Den Tofu von allen Seiten in einer Pfanne schön kross braten.
- 6Für die Soße vegane Mayonnaise, Tomatenmark, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, Salz und frische Kräuter in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
- 7Die rote Zwiebel und Tomaten in feine Scheiben schneiden.
- 8Frische Petersilie hacken.
- 9Zwiebeln, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel geben.
- 10Sumach, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- 11Die Soße auf einen warmen Wrap streichen.
- 12Den vorbereiteten Salat auf den Wrap geben.
- 13Das kross gebratene Tofu-Dönerfleisch auf den Wrap legen.
- 14Etwas mehr Soße darüber geben.
- 15Den Wrap vorsichtig einrollen.
Ingredients
- 300 g Räuchertofu
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Vegane Mayonnaise
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Stück Knoblauchzehe, gerieben
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- Tomaten
- 1 TL Sumach
- Salz
- 0.5 Zitronensaft
- 2 Stück Dürüm-Teig
Equipment
SparschälerGroße SchüsselPfanneKleine SchüsselMesserSchneidebrettSchüssel
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