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Veganer Dürüm

1h
Serves 2
instagram.com

Veganer Dürüm

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1h
Serves 2

Directions

  1. 1Den Räuchertofu in dünne Scheiben schälen.
  2. 2Olivenöl, Knoblauch, verschiedene Gewürze, Zitronensaft und Sojasoße in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
  3. 3Den geschälten Räuchertofu hinzufügen und darin vermischen.
  4. 4Den marinierten Tofu für eine Stunde ruhen lassen.
  5. 5Den Tofu von allen Seiten in einer Pfanne schön kross braten.
  6. 6Für die Soße vegane Mayonnaise, Tomatenmark, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, Salz und frische Kräuter in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
  7. 7Die rote Zwiebel und Tomaten in feine Scheiben schneiden.
  8. 8Frische Petersilie hacken.
  9. 9Zwiebeln, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel geben.
  10. 10Sumach, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
  11. 11Die Soße auf einen warmen Wrap streichen.
  12. 12Den vorbereiteten Salat auf den Wrap geben.
  13. 13Das kross gebratene Tofu-Dönerfleisch auf den Wrap legen.
  14. 14Etwas mehr Soße darüber geben.
  15. 15Den Wrap vorsichtig einrollen.

Ingredients

  • 300 g Räuchertofu
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 2 EL Sojasauce
  • 3 EL Vegane Mayonnaise
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Tomaten
  • 1 TL Sumach
  • Salz
  • 0.5 Zitronensaft
  • 2 Stück Dürüm-Teig

Equipment

SparschälerGroße SchüsselPfanneKleine SchüsselMesserSchneidebrettSchüssel

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