打碎的希腊皮塔斯 (Smashed Greek Pitas)
Serves 4
Directions
- 1将碎牛肉与大蒜、孜然、辣椒粉、盐和胡椒混合，搅拌均匀。
- 2将混合物均匀分成4份。
- 3将每份肉压在1个皮塔饼的顶部；压平并铺开肉，几乎到边缘。
- 4用中高火加热一个大煎锅或烤盘，直到烧热。
- 5将皮塔饼肉面朝下放入煎锅。
- 6用抹刀背面将皮塔饼压下，使肉在烹饪时保持薄。
- 7不要翻动，煮约3分钟，直到肉变褐色并容易从锅中脱离。
- 8翻面再煮1分钟。
- 9重复剩余的皮塔饼。
- 10将生菜、欧芹、莳萝、辣椒、红洋葱、羊乳酪、柠檬汁和tzatziki酱一起放入碗中，搅拌均匀。
- 11将沙拉混合物分摊在皮塔饼上，并均匀铺上番茄片。
- 12对折并立即食用。
Ingredients
- 12 盎司 碎牛腩
- 2 瓣 切碎的大蒜
- 0.5 茶匙 孜然粉
- 1 茶匙 烟熏辣椒粉
- 1 茶匙 犹太盐
- 0.5 茶匙 现磨黑胡椒
- 4 皮塔饼
- 1.5 杯 切碎的罗马生菜
- 1 汤匙 切碎的欧芹
- 1 汤匙 切碎的莳萝
- 2 汤匙 辣椒片
- 3 汤匙 切片和切碎的红洋葱
- 0.25 杯 碎羊乳酪
- 2 茶匙 新鲜柠檬汁
- 0.25 杯 tzatziki酱
- 1 罗马番茄，切薄片
Equipment
平底锅大煎锅抹刀碗
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