打碎的希腊皮塔斯 (Smashed Greek Pitas)

Serves 4
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Directions

  1. 1将碎牛肉与大蒜、孜然、辣椒粉、盐和胡椒混合，搅拌均匀。
  2. 2将碎牛肉与大蒜、孜然、辣椒粉、盐和胡椒混合，搅拌均匀。
  3. 3将碎牛肉与大蒜、孜然、辣椒粉、盐和胡椒混合，搅拌均匀。
  4. 4将混合物均匀分成4份。
  5. 5将混合物均匀分成4份。
  6. 6将混合物均匀分成4份。
  7. 7将每份肉压在1个皮塔饼的顶部；压平并铺开肉，几乎到边缘。
  8. 8将每份肉压在1个皮塔饼的顶部；压平并铺开肉，几乎到边缘。
  9. 9将每份肉压在1个皮塔饼的顶部；压平并铺开肉，几乎到边缘。
  10. 10用中高火加热一个大煎锅或烤盘，直到烧热。
  11. 11用中高火加热一个大煎锅或烤盘，直到烧热。
  12. 12用中高火加热一个大煎锅或烤盘，直到烧热。
  13. 13将皮塔饼肉面朝下放入煎锅。
  14. 14将皮塔饼肉面朝下放入煎锅。
  15. 15将皮塔饼肉面朝下放入煎锅。
  16. 16用抹刀背面将皮塔饼压下，使肉在烹饪时保持薄。
  17. 17用抹刀背面将皮塔饼压下，使肉在烹饪时保持薄。
  18. 18用抹刀背面将皮塔饼压下，使肉在烹饪时保持薄。
  19. 19不要翻动，煮约3分钟，直到肉变褐色并容易从锅中脱离。
  20. 20不要翻动，煮约3分钟，直到肉变褐色并容易从锅中脱离。
  21. 21不要翻动，煮约3分钟，直到肉变褐色并容易从锅中脱离。
  22. 22翻面再煮1分钟。
  23. 23翻面再煮1分钟。
  24. 24翻面再煮1分钟。
  25. 25重复剩余的皮塔饼。
  26. 26重复剩余的皮塔饼。
  27. 27重复剩余的皮塔饼。
  28. 28将生菜、欧芹、莳萝、辣椒、红洋葱、羊乳酪、柠檬汁和tzatziki酱一起放入碗中，搅拌均匀。
  29. 29将生菜、欧芹、莳萝、辣椒、红洋葱、羊乳酪、柠檬汁和tzatziki酱一起放入碗中，搅拌均匀。
  30. 30将生菜、欧芹、莳萝、辣椒、红洋葱、羊乳酪、柠檬汁和tzatziki酱一起放入碗中，搅拌均匀。
  31. 31将沙拉混合物分摊在皮塔饼上，并均匀铺上番茄片。
  32. 32将沙拉混合物分摊在皮塔饼上，并均匀铺上番茄片。
  33. 33将沙拉混合物分摊在皮塔饼上，并均匀铺上番茄片。
  34. 34对折并立即食用。
  35. 35对折并立即食用。
  36. 36对折并立即食用。

Ingredients

  • 12 盎司 碎牛腩
  • 12 盎司 碎牛腩
  • 12 盎司 碎牛腩
  • 2 瓣 切碎的大蒜
  • 2 瓣 切碎的大蒜
  • 2 瓣 切碎的大蒜
  • 0.5 茶匙 孜然粉
  • 0.5 茶匙 孜然粉
  • 0.5 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 0.5 茶匙 现磨黑胡椒
  • 0.5 茶匙 现磨黑胡椒
  • 0.5 茶匙 现磨黑胡椒
  • 4 皮塔饼
  • 4 皮塔饼
  • 4 皮塔饼
  • 1.5 杯 切碎的罗马生菜
  • 1.5 杯 切碎的罗马生菜
  • 1.5 杯 切碎的罗马生菜
  • 1 汤匙 切碎的欧芹
  • 1 汤匙 切碎的欧芹
  • 1 汤匙 切碎的欧芹
  • 1 汤匙 切碎的莳萝
  • 1 汤匙 切碎的莳萝
  • 1 汤匙 切碎的莳萝
  • 2 汤匙 辣椒片
  • 2 汤匙 辣椒片
  • 2 汤匙 辣椒片
  • 3 汤匙 切片和切碎的红洋葱
  • 3 汤匙 切片和切碎的红洋葱
  • 3 汤匙 切片和切碎的红洋葱
  • 0.25 杯 碎羊乳酪
  • 0.25 杯 碎羊乳酪
  • 0.25 杯 碎羊乳酪
  • 2 茶匙 新鲜柠檬汁
  • 2 茶匙 新鲜柠檬汁
  • 2 茶匙 新鲜柠檬汁
  • 0.25 杯 tzatziki酱
  • 0.25 杯 tzatziki酱
  • 0.25 杯 tzatziki酱
  • 1 罗马番茄，切薄片
  • 1 罗马番茄，切薄片
  • 1 罗马番茄，切薄片

Equipment

平底锅大煎锅抹刀碗