打碎的希腊皮塔斯 (Smashed Greek Pitas)

Serves 4
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Directions

  1. 1将碎牛肉与大蒜、孜然、辣椒粉、盐和胡椒混合，搅拌均匀。
  2. 2将混合物均匀分成4份。
  3. 3将每份肉压在1个皮塔饼的顶部；压平并铺开肉，几乎到边缘。
  4. 4用中高火加热一个大煎锅或烤盘，直到烧热。
  5. 5将皮塔饼肉面朝下放入煎锅。
  6. 6用抹刀背面将皮塔饼压下，使肉在烹饪时保持薄。
  7. 7不要翻动，煮约3分钟，直到肉变褐色并容易从锅中脱离。
  8. 8翻面再煮1分钟。
  9. 9重复剩余的皮塔饼。
  10. 10将生菜、欧芹、莳萝、辣椒、红洋葱、羊乳酪、柠檬汁和tzatziki酱一起放入碗中，搅拌均匀。
  11. 11将沙拉混合物分摊在皮塔饼上，并均匀铺上番茄片。
  12. 12对折并立即食用。

Ingredients

  • 12 盎司 碎牛腩
  • 2 瓣 切碎的大蒜
  • 0.5 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 0.5 茶匙 现磨黑胡椒
  • 4 皮塔饼
  • 1.5 杯 切碎的罗马生菜
  • 1 汤匙 切碎的欧芹
  • 1 汤匙 切碎的莳萝
  • 2 汤匙 辣椒片
  • 3 汤匙 切片和切碎的红洋葱
  • 0.25 杯 碎羊乳酪
  • 2 茶匙 新鲜柠檬汁
  • 0.25 杯 tzatziki酱
  • 1 罗马番茄，切薄片

Equipment

平底锅大煎锅抹刀碗

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