Directions
- 1Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet
- 2Mettre 3 œufs dans un saladier
- 3Ajouter 1 c. à c. de curcuma
- 4Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry
- 5Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun
- 6Ajouter du sel et du poivre et fouetter
- 7Verser les morceaux de poulet et mélanger
- 8Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger
- 9Couvrir et mettre au frais 30 min
- 10Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées
- 11Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger
- 12Poivrer et saler le mélange
- 13Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs
- 14Plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête
- 15Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC
Ingredients
- 600 gr blanc de poulet
- 3 œufs
- 1 c. à c. curcuma
- 1 c. à c. paprika
- 1 c. à c. ail
- 1 c. à c. curry
- 1 c. à c. épices cajun
- 1 sel
- 1 poivre
- 5 c. à s. lait
- 200 gr pétales de maïs non sucrées
- 200 gr farine de blé
Equipment
couteausaladierfouetfilm étirablerouleau à pâtisseriebolpoêlespatule en boispincefourchette
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