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Poulet KFC fait maison

45m
Serves 1
youtube.com

Poulet KFC fait maison

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45m
Serves 1

Directions

  1. 1Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet
  2. 2Mettre 3 œufs dans un saladier
  3. 3Ajouter 1 c. à c. de curcuma
  4. 4Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry
  5. 5Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun
  6. 6Ajouter du sel et du poivre et fouetter
  7. 7Verser les morceaux de poulet et mélanger
  8. 8Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger
  9. 9Couvrir et mettre au frais 30 min
  10. 10Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées
  11. 11Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger
  12. 12Poivrer et saler le mélange
  13. 13Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs
  14. 14Plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête
  15. 15Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC

Ingredients

  • 600 gr blanc de poulet
  • 3 œufs
  • 1 c. à c. curcuma
  • 1 c. à c. paprika
  • 1 c. à c. ail
  • 1 c. à c. curry
  • 1 c. à c. épices cajun
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 5 c. à s. lait
  • 200 gr pétales de maïs non sucrées
  • 200 gr farine de blé

Equipment

couteausaladierfouetfilm étirablerouleau à pâtisseriebolpoêlespatule en boispincefourchette

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