Poulet KFC fait maison

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet
  2. 2Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet
  3. 3Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet
  4. 4Mettre 3 œufs dans un saladier
  5. 5Mettre 3 œufs dans un saladier
  6. 6Mettre 3 œufs dans un saladier
  7. 7Ajouter 1 c. à c. de curcuma
  8. 8Ajouter 1 c. à c. de curcuma
  9. 9Ajouter 1 c. à c. de curcuma
  10. 10Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry
  11. 11Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry
  12. 12Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry
  13. 13Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun
  14. 14Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun
  15. 15Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun
  16. 16Ajouter du sel et du poivre et fouetter
  17. 17Ajouter du sel et du poivre et fouetter
  18. 18Ajouter du sel et du poivre et fouetter
  19. 19Verser les morceaux de poulet et mélanger
  20. 20Verser les morceaux de poulet et mélanger
  21. 21Verser les morceaux de poulet et mélanger
  22. 22Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger
  23. 23Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger
  24. 24Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger
  25. 25Couvrir et mettre au frais 30 min
  26. 26Couvrir et mettre au frais 30 min
  27. 27Couvrir et mettre au frais 30 min
  28. 28Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées
  29. 29Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées
  30. 30Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées
  31. 31Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger
  32. 32Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger
  33. 33Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger
  34. 34Poivrer et saler le mélange
  35. 35Poivrer et saler le mélange
  36. 36Poivrer et saler le mélange
  37. 37Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs
  38. 38Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs
  39. 39Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs
  40. 40Plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête
  41. 41Plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête
  42. 42Plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête
  43. 43Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC
  44. 44Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC
  45. 45Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC

Ingredients

  • 600 gr blanc de poulet
  • 600 gr blanc de poulet
  • 600 gr blanc de poulet
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 1 c. à c. curcuma
  • 1 c. à c. curcuma
  • 1 c. à c. curcuma
  • 1 c. à c. paprika
  • 1 c. à c. paprika
  • 1 c. à c. paprika
  • 1 c. à c. ail
  • 1 c. à c. ail
  • 1 c. à c. ail
  • 1 c. à c. curry
  • 1 c. à c. curry
  • 1 c. à c. curry
  • 1 c. à c. épices cajun
  • 1 c. à c. épices cajun
  • 1 c. à c. épices cajun
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 sel
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 1 poivre
  • 5 c. à s. lait
  • 5 c. à s. lait
  • 5 c. à s. lait
  • 200 gr pétales de maïs non sucrées
  • 200 gr pétales de maïs non sucrées
  • 200 gr pétales de maïs non sucrées
  • 200 gr farine de blé
  • 200 gr farine de blé
  • 200 gr farine de blé

Equipment

couteausaladierfouetfilm étirablerouleau à pâtisseriebolpoêlespatule en boispincefourchette