Obiad z kiełbasą i pierożkami z jednej patelni
Directions
- 1Rozgrzej patelnię na średniej mocy.
- 2Wlej na patelnię olej i poczekaj, aż się rozgrzeje.
- 3Pokrój kiełbasę w dość cienkie plastry i ułóż ją na patelni.
- 4Obsmaż kiełbasę na złoto przez 3 minuty z każdej strony.
- 5Pokrój cebulę w drobną kostkę i przełóż do miski.
- 6Pokrój paprykę w kostkę i dodaj ją do cebuli.
- 7Zetrzyj czosnek na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj.
- 8Posiekaj bazylię bardzo drobno.
- 9Dodaj cebulę i paprykę do kiełbasy na patelni.
- 10Gdy warzywa się zeszklą, dodaj czosnek, bazylię, oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz.
- 11Wszystko razem dokładnie wymieszaj i przesmaż przez minutę.
- 12Zalej bulionem i dodaj passatę pomidorową, doprowadź do wrzenia.
- 13Wrzuć pierożki tortellini do środka, wymieszaj, aby wszystkie znalazły się pod płynem.
- 14Przykryj patelnię i gotuj pierożki na minimalnej mocy przez 6-8 minut, aż ładnie nasiąkną i zmiękną.
- 15Odkryj patelnię, wlej śmietankę i zetrzyj ser typu parmezan.
- 16Całość ponownie wymieszaj i doprowadź do wrzenia, poczekaj chwilę, aż sos zgęstnieje.
- 17Odłącz zasilanie i posyp danie świeżą bazylią.
- 18Wykładaj porcje na talerz, dodaj więcej startego sera i świeżej bazylii do dekoracji.
Ingredients
- 150 g dobrze uwędzona kiełbasa
- 1 łyżka olej
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnek
- 0.5 czerwona papryka
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka słodka papryka
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.5 łyżeczki pieprz
- 250 g gotowe pierożki tortellini
- 1.5 szklanki bulion drobiowy
- 1 szklanka passata pomidorowa
- 0.25 szklanki śmietanka 36%
- 40 g ser typu parmezan
- 0.5 pęczka bazylia
Equipment
deska do krojenianóżpatelniatarkałyżkaszpatułka
Tips
- Wybierz pierożki tortellini z ulubionym nadzieniem, ponieważ bez problemu znajdziesz je w większości marketów.