Solomillo en strogonoff a la sartén
Directions
- 1Se le quita el exceso de grasa al churrasco de solomo y se corta en tiras en contra del grano.
- 2Se lleva a un bowl y se marina con salsa de soya, salsa inglesa, sriracha, aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3Se integra todo bien y se deja reposar.
- 4Se cortan las papas en gajos.
- 5Se sazona las papas con sal, pimienta y ajo.
- 6Se derrite mantequilla en una sartén con aceite de oliva.
- 7Se agrega más ajo a la sartén para aromatizar y se añaden las papas.
- 8Se cocina a fuego alto con tapa, revolviendo cada cierto tiempo hasta que estén doradas y suaves.
- 9Se retira de la sartén y se reserva.
- 10Se derrite más mantequilla en la sartén y se aromatiza con una mezcla de especias (ajo en polvo, orégano seco, romero seco, peperoncino, sal y pimienta).
- 11Se agrega perejil fresco y más ajo.
- 12Cuando esté bien caliente, se incorporan las tiras de solomo.
- 13Se cocina la carne por aproximadamente 2 minutos.
- 14Se incorporan las papas a la sartén.
- 15Se retira del fuego, se sirve y se agrega queso pecorino.
Ingredients
- 2 churrascos de solomo de cuerito
- 3 cucharadas salsa de soya
- 2 cucharadas salsa inglesa
- 0.5 cucharadita sriracha
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 6 papas pequeñas
- 0.5 taza perejil fresco
- 50 gr queso pecorino
- 150 gr mantequilla
- 50 gr aceite de oliva
- 0.5 cucharada ajo en polvo
- 0.5 cucharada orégano seco
- 0.5 cucharada romero seco
- 1 pizca peperoncino
- 1 un poco pimienta recién molida
- 4 cucharadas pasta de ajo o ajo procesado
Equipment
sarténcuchillobowlcuchara