Solomillo en strogonoff a la sartén

Name: Solomillo en strogonoff a la sartén
Total time: 12 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 churrascos de solomo de cuerito; 3 cucharadas salsa de soya; 2 cucharadas salsa inglesa; 0.5 cucharadita sriracha; 1 cucharada aceite de oliva; 1 al gusto sal; 1 al gusto pimienta; 6 papas pequeñas; 0.5 taza perejil fresco; 50 gr queso pecorino; 150 gr mantequilla; 50 gr aceite de oliva; 0.5 cucharada ajo en polvo; 0.5 cucharada orégano seco; 0.5 cucharada romero seco; 1 pizca peperoncino; 1 un poco pimienta recién molida; 4 cucharadas pasta de ajo o ajo procesado

12m

Serves 1

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Solomillo en strogonoff a la sartén

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12m

Serves 1

Directions

1Se le quita el exceso de grasa al churrasco de solomo y se corta en tiras en contra del grano.
2Se lleva a un bowl y se marina con salsa de soya, salsa inglesa, sriracha, aceite de oliva, sal y pimienta.
3Se integra todo bien y se deja reposar.
4Se cortan las papas en gajos.
5Se sazona las papas con sal, pimienta y ajo.
6Se derrite mantequilla en una sartén con aceite de oliva.
7Se agrega más ajo a la sartén para aromatizar y se añaden las papas.
8Se cocina a fuego alto con tapa, revolviendo cada cierto tiempo hasta que estén doradas y suaves.
9Se retira de la sartén y se reserva.
10Se derrite más mantequilla en la sartén y se aromatiza con una mezcla de especias (ajo en polvo, orégano seco, romero seco, peperoncino, sal y pimienta).
11Se agrega perejil fresco y más ajo.
12Cuando esté bien caliente, se incorporan las tiras de solomo.
13Se cocina la carne por aproximadamente 2 minutos.
14Se incorporan las papas a la sartén.
15Se retira del fuego, se sirve y se agrega queso pecorino.

Ingredients

2 churrascos de solomo de cuerito
3 cucharadas salsa de soya
2 cucharadas salsa inglesa
0.5 cucharadita sriracha
1 cucharada aceite de oliva
1 al gusto sal
1 al gusto pimienta
6 papas pequeñas
0.5 taza perejil fresco
50 gr queso pecorino
150 gr mantequilla
50 gr aceite de oliva
0.5 cucharada ajo en polvo
0.5 cucharada orégano seco
0.5 cucharada romero seco
1 pizca peperoncino
1 un poco pimienta recién molida
4 cucharadas pasta de ajo o ajo procesado

Equipment

sarténcuchillobowlcuchara

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Directions

1Se le quita el exceso de grasa al churrasco de solomo y se corta en tiras en contra del grano.
2Se lleva a un bowl y se marina con salsa de soya, salsa inglesa, sriracha, aceite de oliva, sal y pimienta.
3Se integra todo bien y se deja reposar.
4Se cortan las papas en gajos.
5Se sazona las papas con sal, pimienta y ajo.
6Se derrite mantequilla en una sartén con aceite de oliva.
7Se agrega más ajo a la sartén para aromatizar y se añaden las papas.
8Se cocina a fuego alto con tapa, revolviendo cada cierto tiempo hasta que estén doradas y suaves.
9Se retira de la sartén y se reserva.
10Se derrite más mantequilla en la sartén y se aromatiza con una mezcla de especias (ajo en polvo, orégano seco, romero seco, peperoncino, sal y pimienta).
11Se agrega perejil fresco y más ajo.
12Cuando esté bien caliente, se incorporan las tiras de solomo.
13Se cocina la carne por aproximadamente 2 minutos.
14Se incorporan las papas a la sartén.
15Se retira del fuego, se sirve y se agrega queso pecorino.