Riso con verdure e pollo

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una padella con olio extra vergine di oliva caldo, fai rosolare il pollo fino a doratura.
  2. 2In una padella con olio extra vergine di oliva caldo, fai rosolare il pollo fino a doratura.
  3. 3In una padella con olio extra vergine di oliva caldo, fai rosolare il pollo fino a doratura.
  4. 4Metti il pollo da una parte.
  5. 5Metti il pollo da una parte.
  6. 6Metti il pollo da una parte.
  7. 7Nella stessa padella fai rosolare la cipolla.
  8. 8Nella stessa padella fai rosolare la cipolla.
  9. 9Nella stessa padella fai rosolare la cipolla.
  10. 10Aggiungi due spicchi di aglio grattugiati.
  11. 11Aggiungi due spicchi di aglio grattugiati.
  12. 12Aggiungi due spicchi di aglio grattugiati.
  13. 13Aggiungi le verdure tagliate in piccoli pezzi: zucchine, carote e peperoni.
  14. 14Aggiungi le verdure tagliate in piccoli pezzi: zucchine, carote e peperoni.
  15. 15Aggiungi le verdure tagliate in piccoli pezzi: zucchine, carote e peperoni.
  16. 16Fai andare per un po' a fiamma viva.
  17. 17Fai andare per un po' a fiamma viva.
  18. 18Fai andare per un po' a fiamma viva.
  19. 19Aggiungi il sale, la paprika piccante, lo zenzero e lo zafferano.
  20. 20Aggiungi il sale, la paprika piccante, lo zenzero e lo zafferano.
  21. 21Aggiungi il sale, la paprika piccante, lo zenzero e lo zafferano.
  22. 22Dopo aver fatto rosolare il tutto per qualche istante, è il momento di aggiungere il riso.
  23. 23Dopo aver fatto rosolare il tutto per qualche istante, è il momento di aggiungere il riso.
  24. 24Dopo aver fatto rosolare il tutto per qualche istante, è il momento di aggiungere il riso.
  25. 25Copri con abbondante acqua calda e cuoci per 25 minuti.
  26. 26Copri con abbondante acqua calda e cuoci per 25 minuti.
  27. 27Copri con abbondante acqua calda e cuoci per 25 minuti.
  28. 28Gli ultimi 5 minuti aggiungi anche il pollo.
  29. 29Gli ultimi 5 minuti aggiungi anche il pollo.
  30. 30Gli ultimi 5 minuti aggiungi anche il pollo.
  31. 31Fai asciugare bene a fiamma alta gli ultimi minuti di cottura.
  32. 32Fai asciugare bene a fiamma alta gli ultimi minuti di cottura.
  33. 33Fai asciugare bene a fiamma alta gli ultimi minuti di cottura.
  34. 34Servi con prezzemolo fresco tritato.
  35. 35Servi con prezzemolo fresco tritato.
  36. 36Servi con prezzemolo fresco tritato.

Ingredients

  • 150 g Riso
  • 150 g Riso
  • 150 g Riso
  • 200 g Pollo
  • 200 g Pollo
  • 200 g Pollo
  • 150 g Zucchine
  • 150 g Zucchine
  • 150 g Zucchine
  • 100 g Carote
  • 100 g Carote
  • 100 g Carote
  • 150 g Peperoni
  • 150 g Peperoni
  • 150 g Peperoni
  • 80 g Cipolla
  • 80 g Cipolla
  • 80 g Cipolla
  • Paprika piccante
  • Paprika piccante
  • Paprika piccante
  • Zenzero in polvere
  • Zenzero in polvere
  • Zenzero in polvere
  • Zafferano
  • Zafferano
  • Zafferano
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva
  • Olio extra vergine di oliva
  • Olio extra vergine di oliva
  • Prezzemolo fresco tritato
  • Prezzemolo fresco tritato
  • Prezzemolo fresco tritato
  • 2 spicchi Aglio
  • 2 spicchi Aglio
  • 2 spicchi Aglio

Equipment

Padella

Tips

  • Un piatto che ricorda un po' la famosa Paella valenciana, grazie alle influenze storiche e culturali condivise tra Nord Africa e la Spagna.
  • In Marocco ogni famiglia ha la sua versione preferita.
  • Per questa ricetta utilizza il riso indicato per insalate, non scuoce mai e non si spappola.
  • Fai asciugare bene a fiamma alta gli ultimi minuti di cottura.
  • Servi con prezzemolo fresco tritato
Riso con verdure e pollo | Clip Recipe