Empanada de espinacas y champiñones
Directions
- 1En una sartén con aceite, rehoga las espinacas con una pizca de sal.
- 2Añade las pasas y las nueces troceadas, dale una vuelta y retira del fuego.
- 3En la misma sartén con un poco de aceite, cocina los champiñones con una pizca de sal hasta que se doren.
- 4Retira y deja enfriar.
- 5Extiende una lámina de hojaldre y ponla sobre una bandeja de horno.
- 6Reparte las espinacas, queso mozzarella y los champiñones.
- 7Tapa con otra lámina de hojaldre.
- 8Cierra los bordes con un tenedor.
- 9Pinta con huevo batido y pincha la masa.
- 10Hornea en horno precalentado a 200º C – 392º F calor arriba y abajo, de 20 a 25 minutos.
Ingredients
- 2 unidades láminas de hojaldre rectangular
- 300 g champiñones
- 380 g espinacas cocidas
- 100 g queso mozzarella rallado
- 40 g pasas
- 40 g nueces
- 1 unidad huevo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 pizcas sal
- MAYONESA MUSA