Papas en Ajopollo
Directions
- 1En una sartén u olla, dorar con un chorro de aceite de oliva unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
- 2Dorar unas almendras.
- 3Echar todo (ajo, pan y almendras) en un vaso batidor, añadir un chorrito de caldo o de agua y triturar.
- 4En la misma olla donde hemos dorado todo, echar un par de patatas chascadas y añadir el ajopollo (la mezcla triturada).
- 5Añadir caldo o agua hasta cubrir las patatas.
- 6Añadir sal, pimienta, comino y cúrcuma.
- 7Tapar la olla y dejar cocinar unos 35 minutos o hasta que las patatas estén blanditas.
- 8Cocer un huevo y ponerlo por encima de las papas en ajopollo.
Ingredients
- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 cantidad necesaria hasta cubrir caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 huevo
Equipment
sartén o ollavaso batidorcuchillopelador