Chilaquiles a la Mexicana

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las tortillas en pequeños cuadrados.
  2. 2Cortar las tortillas en pequeños cuadrados.
  3. 3Cortar las tortillas en pequeños cuadrados.
  4. 4Freír los cuadrados de tortilla en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  5. 5Freír los cuadrados de tortilla en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  6. 6Freír los cuadrados de tortilla en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
  7. 7Cocinar el chorizo en una sartén.
  8. 8Cocinar el chorizo en una sartén.
  9. 9Cocinar el chorizo en una sartén.
  10. 10Agregar cebolla, chiles verdes y jitomates al chorizo y cocinar hasta que estén suaves.
  11. 11Agregar cebolla, chiles verdes y jitomates al chorizo y cocinar hasta que estén suaves.
  12. 12Agregar cebolla, chiles verdes y jitomates al chorizo y cocinar hasta que estén suaves.
  13. 13Agregar salsa de chile fresco y sal.
  14. 14Agregar salsa de chile fresco y sal.
  15. 15Agregar salsa de chile fresco y sal.
  16. 16Agregar cilantro.
  17. 17Agregar cilantro.
  18. 18Agregar cilantro.
  19. 19Agregar los huevos a las tortillas fritas.
  20. 20Agregar los huevos a las tortillas fritas.
  21. 21Agregar los huevos a las tortillas fritas.
  22. 22Agregar la mezcla de chorizo a las tortillas y huevos.
  23. 23Agregar la mezcla de chorizo a las tortillas y huevos.
  24. 24Agregar la mezcla de chorizo a las tortillas y huevos.
  25. 25Agregar queso encima.
  26. 26Agregar queso encima.
  27. 27Agregar queso encima.

Ingredients

  • 3 tortillas
  • 3 tortillas
  • 3 tortillas
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 pieza chorizo
  • 1 pieza chorizo
  • 1 pieza chorizo
  • 1 mediana cebolla
  • 1 mediana cebolla
  • 1 mediana cebolla
  • 2 chiles verdes
  • 2 chiles verdes
  • 2 chiles verdes
  • 3 jitomates
  • 3 jitomates
  • 3 jitomates
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 lata salsa de chile fresco
  • 1 lata salsa de chile fresco
  • 1 lata salsa de chile fresco
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso

Equipment

knifecutting boardfrying panspatula