Griekse pita's

1h 30m
Serves 6
tiktok.com

Directions

  1. 1Doe alle ingrediënten (water, gist, bloem, olijfolie en zout) in een mengkom.
  2. 2Kneed het deeg in de keukenmachine op stand 4 voor 5 tot 8 minuten tot een soepel deeg.
  3. 3Dek het deeg af en laat het ongeveer een uur rijzen bij kamertemperatuur (ongeveer 21 graden) totdat het in omvang verdubbeld is.
  4. 4Bestuif het aanrecht met bloem en verdeel het gerezen deeg in 8 gelijke porties.
  5. 5Vorm elke portie tot een bolletje door alle zijkanten naar binnen te vouwen, zodat het deeg eruitziet als een mozzarellabal.
  6. 6Draai elk bolletje met de naadkant naar beneden op een niet-bebloemd aanrecht en rol het deeg in je hand over het aanrecht om een strakke bal te krijgen en de naad aan de onderkant te sluiten.
  7. 7Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  8. 8Druk en rek het eerste bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm in diameter.
  9. 9Bak de pita aan beide kanten in de koekenpan tot deze goudbruin en gaar is, totdat er luchtbelletjes ontstaan.
  10. 10Herhaal dit proces met de overige deegbolletjes.
  11. 11Bestrooi de gebakken pita's met oregano en zeezout.

Ingredients

  • 7 gram gedroogde gist
  • 240 gram lauwwarm water
  • 350 gram patentbloem
  • 15 gram olijfolie
  • 7 gram zout
  • Oregano
  • Zeezout

Equipment

mengkomkeukenmachinehanddoekkoekenpantang

Tips

  • De pita's kunnen worden ingevroren en later opnieuw worden opgebakken in een hete pan.
  • Let op de temperatuur van de pan tijdens het bakken; deze kan te heet worden na een paar pita's.

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods