Griekse pita's

Name: Griekse pita's
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 7 gram gedroogde gist; 240 gram lauwwarm water; 350 gram patentbloem; 15 gram olijfolie; 7 gram zout; Oregano; Zeezout

1h 30m

Serves 6

tiktok.com

Griekse pita's

tiktok.com

1h 30m

Serves 6

Directions

1Doe alle ingrediënten (water, gist, bloem, olijfolie en zout) in een mengkom.
2Kneed het deeg in de keukenmachine op stand 4 voor 5 tot 8 minuten tot een soepel deeg.
3Dek het deeg af en laat het ongeveer een uur rijzen bij kamertemperatuur (ongeveer 21 graden) totdat het in omvang verdubbeld is.
4Bestuif het aanrecht met bloem en verdeel het gerezen deeg in 8 gelijke porties.
5Vorm elke portie tot een bolletje door alle zijkanten naar binnen te vouwen, zodat het deeg eruitziet als een mozzarellabal.
6Draai elk bolletje met de naadkant naar beneden op een niet-bebloemd aanrecht en rol het deeg in je hand over het aanrecht om een strakke bal te krijgen en de naad aan de onderkant te sluiten.
7Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
8Druk en rek het eerste bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm in diameter.
9Bak de pita aan beide kanten in de koekenpan tot deze goudbruin en gaar is, totdat er luchtbelletjes ontstaan.
10Herhaal dit proces met de overige deegbolletjes.
11Bestrooi de gebakken pita's met oregano en zeezout.

Ingredients

7 gram gedroogde gist
240 gram lauwwarm water
350 gram patentbloem
15 gram olijfolie
7 gram zout
Oregano
Zeezout

Equipment

mengkomkeukenmachinehanddoekkoekenpantang

Tips

De pita's kunnen worden ingevroren en later opnieuw worden opgebakken in een hete pan.
Let op de temperatuur van de pan tijdens het bakken; deze kan te heet worden na een paar pita's.

Griekse pita's

1h 30m

Serves 6

tiktok.com

Griekse pita's

tiktok.com

1h 30m

Serves 6

Directions

1Doe alle ingrediënten (water, gist, bloem, olijfolie en zout) in een mengkom.
2Kneed het deeg in de keukenmachine op stand 4 voor 5 tot 8 minuten tot een soepel deeg.
3Dek het deeg af en laat het ongeveer een uur rijzen bij kamertemperatuur (ongeveer 21 graden) totdat het in omvang verdubbeld is.
4Bestuif het aanrecht met bloem en verdeel het gerezen deeg in 8 gelijke porties.
5Vorm elke portie tot een bolletje door alle zijkanten naar binnen te vouwen, zodat het deeg eruitziet als een mozzarellabal.
6Draai elk bolletje met de naadkant naar beneden op een niet-bebloemd aanrecht en rol het deeg in je hand over het aanrecht om een strakke bal te krijgen en de naad aan de onderkant te sluiten.
7Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
8Druk en rek het eerste bolletje uit tot een pita van ongeveer 20 cm in diameter.
9Bak de pita aan beide kanten in de koekenpan tot deze goudbruin en gaar is, totdat er luchtbelletjes ontstaan.
10Herhaal dit proces met de overige deegbolletjes.
11Bestrooi de gebakken pita's met oregano en zeezout.

Ingredients

7 gram gedroogde gist
240 gram lauwwarm water
350 gram patentbloem
15 gram olijfolie
7 gram zout
Oregano
Zeezout

Equipment

mengkomkeukenmachinehanddoekkoekenpantang

Tips

De pita's kunnen worden ingevroren en later opnieuw worden opgebakken in een hete pan.
Let op de temperatuur van de pan tijdens het bakken; deze kan te heet worden na een paar pita's.