Pasta a la boloñesa

Serves 3
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Directions

  1. 1Pelar la zanahoria.
  2. 2Pelar la zanahoria.
  3. 3Pelar la zanahoria.
  4. 4Picar la zanahoria en cubos.
  5. 5Picar la zanahoria en cubos.
  6. 6Picar la zanahoria en cubos.
  7. 7Picar la rama de apio.
  8. 8Picar la rama de apio.
  9. 9Picar la rama de apio.
  10. 10Picar la cebolla.
  11. 11Picar la cebolla.
  12. 12Picar la cebolla.
  13. 13Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  14. 14Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  15. 15Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  16. 16Rehogar las hortalizas durante unos 10-15 minutos a fuego medio bajo.
  17. 17Rehogar las hortalizas durante unos 10-15 minutos a fuego medio bajo.
  18. 18Rehogar las hortalizas durante unos 10-15 minutos a fuego medio bajo.
  19. 19Agregar la carne picada.
  20. 20Agregar la carne picada.
  21. 21Agregar la carne picada.
  22. 22Salpimentar al gusto.
  23. 23Salpimentar al gusto.
  24. 24Salpimentar al gusto.
  25. 25Rehogar la carne picada hasta que esté dorada.
  26. 26Rehogar la carne picada hasta que esté dorada.
  27. 27Rehogar la carne picada hasta que esté dorada.
  28. 28Verter el vaso de vino blanco.
  29. 29Verter el vaso de vino blanco.
  30. 30Verter el vaso de vino blanco.
  31. 31Reducir a fuego alto hasta que se evapore.
  32. 32Reducir a fuego alto hasta que se evapore.
  33. 33Reducir a fuego alto hasta que se evapore.
  34. 34Agregar el tomate triturado.
  35. 35Agregar el tomate triturado.
  36. 36Agregar el tomate triturado.
  37. 37Agregar un vaso de agua.
  38. 38Agregar un vaso de agua.
  39. 39Agregar un vaso de agua.
  40. 40Hervir a fuego suave unos 25 minutos, hasta que adquiera consistencia de salsa.
  41. 41Hervir a fuego suave unos 25 minutos, hasta que adquiera consistencia de salsa.
  42. 42Hervir a fuego suave unos 25 minutos, hasta que adquiera consistencia de salsa.
  43. 43Cocer la pasta en agua hirviendo.
  44. 44Cocer la pasta en agua hirviendo.
  45. 45Cocer la pasta en agua hirviendo.
  46. 46Servir la pasta en un plato.
  47. 47Servir la pasta en un plato.
  48. 48Servir la pasta en un plato.
  49. 49Cubrir la pasta con la salsa boloñesa.
  50. 50Cubrir la pasta con la salsa boloñesa.
  51. 51Cubrir la pasta con la salsa boloñesa.
  52. 52Espolvorear queso parmesano rallado.
  53. 53Espolvorear queso parmesano rallado.
  54. 54Espolvorear queso parmesano rallado.

Ingredients

  • 300 g pasta (spaghetti en este caso)
  • 300 g pasta (spaghetti en este caso)
  • 300 g pasta (spaghetti en este caso)
  • 400 g carne picada de ternera
  • 400 g carne picada de ternera
  • 400 g carne picada de ternera
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g tomate triturado
  • 300 g tomate triturado
  • 300 g tomate triturado
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra molida
  • Parmesano
  • Parmesano
  • Parmesano
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua

Equipment

ollatabla de cortarcuchillopeladorsarténespátulacazo

Tips

  • Podemos agregar más líquido si es necesario.
  • corregir de sal y servir con la pasta.
Pasta a la boloñesa | Clip Recipe