Serves 1
Directions
- 1Σε μία κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, ξερό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι και μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένα.
- 2Τα αχνίζουμε.
- 3Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τα κολοκύθια μας, χοντροκομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
- 4Αχνίζουμε και τα κολοκύθια μας.
- 5Προσθέτουμε μαϊντανό, δυόσμο και άνηθο.
- 6Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
- 7Προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας και λίγη ζάχαρη για την οξύτητα της σάλτσας.
- 8Σκεπάζουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μας μείνουν με λίγο ζουμάκι.
- 9Μόλις μισομαλακώσουν λίγο τα κολοκύθια μας, πλένουμε καλά μισή κούπα ρύζι και τη ρίχνουμε μέσα στο φαγητό μας.
- 10Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμά μας.
- 11Αφού μαλάκωσαν τα κολοκύθια μας και έμεινε με λίγο ζουμάκι το φαγητό μας, σβήνουμε την εστία μας.
- 12Σκεπάζουμε το φαγητό μας και το αφήνουμε επάνω στο ζεστό μάτι για να χυλώσει ακόμα πιο ωραία το ριζάκι μας.
Ingredients
- ελαιόλαδο
- ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- κολοκύθια χοντροκομμένα
- μαϊντανό
- δυόσμο
- άνηθο
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα γλυκιά
- σάλτσα ντομάτας
- ζάχαρη
- νερό ζεστό
- 0.5 κούπας ρύζι
Equipment
κατσαρόλαεστία
Tips
- Το κολοκυθάκι αγαπάει πολύ τον άνηθο.
- Προσθέστε λίγη ζάχαρη για την οξύτητα της σάλτσας.
- Αφήστε το φαγητό πάνω στο ζεστό μάτι αφού σβήσετε την εστία για να χυλώσει ωραία το ρύζι.
Related recipes
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner
Tomatatin
Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll
Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake
Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes
Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati
Greek · Dinner
Pastitsio
Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)
Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes
Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο
Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer
Greek · Dinner