Cremige Kürbis Feta Pasta

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1Den Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. 2Die Zwiebeln vierteln.
  3. 3Die Kirschtomaten halbieren.
  4. 4Kürbisstücke, Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Feta in eine Auflaufform geben.
  5. 5Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben.
  6. 6Alles für 30 Minuten backen.
  7. 7Die Pasta in Salzwasser kochen.
  8. 8Sobald der Kürbis weich ist, alles aus der Auflaufform in einen Mixer geben.
  9. 9Paprikapulver und Salz hinzufügen und alles zu einer cremigen Soße pürieren.
  10. 10Die Soße zusammen mit der gekochten Pasta, Chiliflocken und Parmesan in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  11. 11Anrichten und genießen.

Ingredients

  • 1 Kürbis
  • 2 Zwiebeln
  • Kirschtomaten
  • Knoblauchzehen
  • Feta
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pasta
  • Paprikapulver
  • Chiliflocken
  • Parmesan

Equipment

SchneidebrettMesserAuflaufformKochtopfMixerSchüssel

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