Κοτόπιτα

1h 20m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα.
  2. 2Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και 2 φύλλα δάφνης.
  3. 3Προσθέτουμε 1 κύβο ζωμό κότας Knorr.
  4. 4Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
  5. 5Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
  6. 6Προσθέτουμε 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες.
  7. 7Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
  8. 8Προσθέτουμε 500 γρ. από τον ζωμό κοτόπουλου.
  9. 9Προσθέτουμε 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά.
  10. 10Προσθέτουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο.
  11. 11Προσθέτουμε 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα, 300 γρ. φέτα και 3 αυγά.
  12. 12Προσθέτουμε 1 κ.σ. μαϊντανό και πιπέρι.
  13. 13Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
  14. 14Στρώνουμε 1 φύλλο ζύμης κουρού σε ένα ταψί 25x32 εκ.
  15. 15Προσθέτουμε τη γέμιση πάνω από το φύλλο.
  16. 16Καλύπτουμε με ακόμα 1 φύλλο ζύμης κουρού.
  17. 17Κόβουμε σε μερίδες με ένα μαχαίρι.
  18. 18Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  19. 19Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 50-60 λεπτά.

Ingredients

  • 1200 γρ. μπούτι κοτόπουλου
  • 1 λίτρο νερό
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κύβος ζωμός κότας Knorr
  • 500 γρ. ζωμός
  • ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 πράσα
  • 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 300 γρ. φέτα
  • 3 αυγά
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • πιπέρι
  • 1 φύλλο ζύμης κουρού
  • σουσάμι

Equipment

κατσαρόλατηγάνιξύλινη κουτάλαταψί 25x32 εκ.φούρνος

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner