Χοιρινό φρικασέ με αυγολέμονο
Serves 1
Directions
- 1Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες.
- 2Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι.
- 3Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- 4Βάζουμε και ένα κομματάκι βούτυρο.
- 5Ρίχνουμε το κρασάκι μέσα στο κρεμμύδι.
- 6Προσθέτουμε νερό.
- 7Βάζουμε ένα κομμάτι σέλερι μέσα.
- 8Για το αυγολέμονο, προσθέτουμε μέσα τους κρόκους, ξύσμα από λεμόνι και cornflour.
- 9Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο αυγολέμονο.
- 10Σερβίρουμε.
Ingredients
- 1 κιλό χοιρινή σπάλα ή λαιμό
- 5 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 λευκό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 μαρούλια ελληνικά
- Άνηθο ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- πιπέρι
- 1 λίτρο νερό
- Λευκό κρασί
- 2 αυγά
- 1 Χυμό από λεμόνι
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
- ελαιόλαδο
- βούτυρο
- σέλερι
- κρόκους
- ξύσμα από λεμόνι
Equipment
τηγάνισκεύη Pure Collection
Related recipes
Protein Pasta Salad
Greek · Dinner
Moussaka à ma façon
Greek · Dinner
Viikuna-fetapasta
Greek · Dinner
Soutzoukakia
Greek · Dinner
Savršena hladna proteinska salata
Greek · Dinner
BIFTEKIA (Greek Meat Patties)
Greek · Dinner
Greek-style lemon & herb lamb shanks with potatoes
Greek · Dinner3h 10m
Chicken Feta Burgers
Greek · Dinner
Crispy potatoes with herby yogurt sauce
Greek · Dinner
Biftekia
Greek · Dinner
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner