Directions
- 1Si ricavano prima le falde della cipolla
- 2Si fanno sbruciacchiare parzialmente in padella
- 3Poi la cottura per ammorbidirle si va a fare in forno
- 4Olio, sale, pepe
- 5Succo di melograno va semplicemente fatto ridurre in pentola
- 6Un bell'olietto all'erba cipollina che dà colore e comunque riprende la cipolla
- 7Del caprino semplicemente allungato con un po' di latte o acqua
Ingredients
- 6 cipolle rosse piccole
- 500 ml succo di melograno 100%
- 1 caprino fresco
- 10 g erba cipollina
- 1 peperoncino secco in fiocchi
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe
- 1 latte o acqua
Equipment
padellafornocoltelloforchettacucchiaioteglia
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