فاهيتا الجمبري
Directions
- 1نقطع الفلفل الألوان والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة بالطول.
- 2نضع الجمبري المنظف والمغسول مع شرائح الفلفل والبصل في وعاء.
- 3نضيف 3 فصوص من الثوم المفروم ونحتفظ ببعضها للصوص.
- 4نعصر ليمونة كبيرة فوق المكونات.
- 5نضيف خليط التوابل (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة).
- 6نضيف معلقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- 7نقلب جميع المكونات جيداً حتى تتتبل.
- 8نضع الفاهيتا في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- 9لتحضير الصوص، نضع 3 معالق كبيرة من الزبادي اليوناني في طبق.
- 10نضيف معلقة كبيرة من المايونيز.
- 11نضيف الثوم المفروم الذي احتفظنا به.
- 12نضيف الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة.
- 13نخلط مكونات الصوص جيداً.
- 14في منتصف مدة الطهي، نخرج الفاهيتا من المقلاة الهوائية ونقلبها لضمان استواء جميع المكونات.
- 15نحمص خبز التورتيلا على النار حتى يأخذ لوناً ويصبح محمصاً.
- 16نخرج الفاهيتا بعد النضج ونضعها في طبق التقديم.
- 17نرش رشة بقدونس مفروم على الفاهيتا.
- 18نزين الطبق بشرائح الليمون.
- 19نضع كمية من الفاهيتا (الخضار والجمبري) داخل خبز التورتيلا.
- 20نضيف معلقتين كبيرتين من الصوص فوق الفاهيتا في الساندويتش.
Ingredients
- 750 جرام جمبري صغير
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أصفر
- 1 بصل أحمر
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ليمونة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- كزبرة
- بابريكا
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- 3 معلقة كبيرة زبادي يوناني
- 1 معلقة كبيرة مايونيز
- بقدونس مفروم
- شرائح ليمون
- خبز التورتيلا
Equipment
سكينةلوح تقطيع خشبيطبق تقديمعصارة ليمونمقلاة هوائيةملاقط طعامملعقةطبق صغيروعاء خلط
Tips
- لتحميص خبز التورتيلا، ضعيه على النار لبعض الوقت ليأخذ لونًا ويصبح محمصًا.