Papajotes de Jaén
Serves 1
Directions
- 1En un bol, mezclar el huevo, la leche y un chorro de anís dulce.
- 2Incorporar la harina de trigo, un sobre de levadura química tipo Royal y una pizquita de sal, tamizándolo todo si se prefiere.
- 3Mezclar muy bien hasta obtener una masa con una textura que no esté ni muy líquida ni muy sólida.
- 4Calentar aceite de oliva en una sartén.
- 5Cuando el aceite esté caliente, ir echando la masa con la ayuda de una cuchara.
- 6Cuando los papajotes estén doraditos por un lado, darles la vuelta.
- 7Una vez estén hechos por completo, sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
- 8Preparar un recipiente con azúcar y canela.
- 9Con los papajotes aún calientes, echarlos en el recipiente y emborrizarlos muy bien con el azúcar y la canela.
Ingredients
- 1 huevo
- 250 ml leche
- chorro anís dulce
- 250 gr harina de trigo
- 1 sobre levadura química tipo Royal
- 1 pizca sal
- aceite de oliva
- azúcar
- canela
Equipment
bolsarténcucharapapel absorbenterecipiente
Tips
- No te desanimes si no te salen redondos, estarán buenos igual.
- Tamizar la harina es opcional.
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