Papajotes de Jaén

Serves 1
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Directions

  1. 1En un bol, mezclar el huevo, la leche y un chorro de anís dulce.
  2. 2Incorporar la harina de trigo, un sobre de levadura química tipo Royal y una pizquita de sal, tamizándolo todo si se prefiere.
  3. 3Mezclar muy bien hasta obtener una masa con una textura que no esté ni muy líquida ni muy sólida.
  4. 4Calentar aceite de oliva en una sartén.
  5. 5Cuando el aceite esté caliente, ir echando la masa con la ayuda de una cuchara.
  6. 6Cuando los papajotes estén doraditos por un lado, darles la vuelta.
  7. 7Una vez estén hechos por completo, sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
  8. 8Preparar un recipiente con azúcar y canela.
  9. 9Con los papajotes aún calientes, echarlos en el recipiente y emborrizarlos muy bien con el azúcar y la canela.

Ingredients

  • 1 huevo
  • 250 ml leche
  • chorro anís dulce
  • 250 gr harina de trigo
  • 1 sobre levadura química tipo Royal
  • 1 pizca sal
  • aceite de oliva
  • azúcar
  • canela

Equipment

bolsarténcucharapapel absorbenterecipiente

Tips

  • No te desanimes si no te salen redondos, estarán buenos igual.
  • Tamizar la harina es opcional.