Tarta de queso y chocolate

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ponemos la nata en un cazo al fuego hasta que hierva.
  2. 2Ponemos la nata en un cazo al fuego hasta que hierva.
  3. 3Ponemos la nata en un cazo al fuego hasta que hierva.
  4. 4Mezclamos el chocolate y el cacao con la nata bien caliente.
  5. 5Mezclamos el chocolate y el cacao con la nata bien caliente.
  6. 6Mezclamos el chocolate y el cacao con la nata bien caliente.
  7. 7Reservamos la mezcla de chocolate.
  8. 8Reservamos la mezcla de chocolate.
  9. 9Reservamos la mezcla de chocolate.
  10. 10Batimos el queso crema con el azúcar moreno.
  11. 11Batimos el queso crema con el azúcar moreno.
  12. 12Batimos el queso crema con el azúcar moreno.
  13. 13Añadimos una pizca de sal.
  14. 14Añadimos una pizca de sal.
  15. 15Añadimos una pizca de sal.
  16. 16Echamos 4 huevos de uno en uno y seguimos batiendo.
  17. 17Echamos 4 huevos de uno en uno y seguimos batiendo.
  18. 18Echamos 4 huevos de uno en uno y seguimos batiendo.
  19. 19Incorporamos el chocolate que teníamos reservado y mezclamos bien.
  20. 20Incorporamos el chocolate que teníamos reservado y mezclamos bien.
  21. 21Incorporamos el chocolate que teníamos reservado y mezclamos bien.
  22. 22Echamos toda la mezcla en un molde desmontable de 18 cm, forrado con papel vegetal.
  23. 23Echamos toda la mezcla en un molde desmontable de 18 cm, forrado con papel vegetal.
  24. 24Echamos toda la mezcla en un molde desmontable de 18 cm, forrado con papel vegetal.
  25. 25Horneamos a 210 C durante 30 minutos.
  26. 26Horneamos a 210 C durante 30 minutos.
  27. 27Horneamos a 210 C durante 30 minutos.
  28. 28Desmoldamos y dejamos enfriar.
  29. 29Desmoldamos y dejamos enfriar.
  30. 30Desmoldamos y dejamos enfriar.
  31. 31Espolvoreamos un poquito de cacao por encima.
  32. 32Espolvoreamos un poquito de cacao por encima.
  33. 33Espolvoreamos un poquito de cacao por encima.
  34. 34Decoramos con unas fresas.
  35. 35Decoramos con unas fresas.
  36. 36Decoramos con unas fresas.

Ingredients

  • 250 g queso crema
  • 250 g queso crema
  • 250 g queso crema
  • 150 ml nata para montar
  • 150 ml nata para montar
  • 150 ml nata para montar
  • 150 g chocolate 70%
  • 150 g chocolate 70%
  • 150 g chocolate 70%
  • 30 g cacao en polvo
  • 30 g cacao en polvo
  • 30 g cacao en polvo
  • 100 g azúcar moreno
  • 100 g azúcar moreno
  • 100 g azúcar moreno
  • 4 huevos M
  • 4 huevos M
  • 4 huevos M
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • Fresas para decorar
  • Fresas para decorar
  • Fresas para decorar

Equipment

cazomolde desmontable de 18 cmpapel vegetalrobot de cocina (opcional, Titanium Chef Baker XL de Kenwood)