حمص الشام
Directions
- 1نقع ربع كيلو حمص في ماء من الليل.
- 2صباحًا، غسل الحمّص جيدًا وتصفيته.
- 3وضع الحمّص في قدر مع الماء وعصرة ليمونة.
- 4ترك الحمّص على النار حتى ينضج (حوالي ربع ساعة).
- 5في الخلاط، وضع بصله، طماطمة كبيرة، وثلاث أو أربع فصوص ثوم.
- 6إضافة معلقة صلصة، ربع كوب ماء، معلقة صغيرة ملح، معلقة صغيرة شطة، معلقة صغيرة كمون، ونصف معلقة صغيرة كسبرة ناشفة.
- 7خلط المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- 8إضافة خليط الخلاط إلى قدر الحمّص.
- 9ترك الحمّص على النار لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
- 10تقديم الحمّص في أكواب، وإضافة عصير ليمون حسب الرغبة.
Ingredients
- 0.25 كيلو حمص
- 1 كبيرة طماطم
- 1 متوسط بصل
- 3 فصوص ثوم
- 1 معلقه صغيره كمون
- 0.5 معلقه صغيره كسبره ناشفة
- 1 معلقه صغيره ملح
- 1 معلقه صغيره شطة
- 1 معلقه صغيره صلصة
- 1 ليمون
Equipment
potblenderspoon