MEDIALUNAS CASERAS
Serves 1
Directions
- 1Poner en un bowl todos los ingredientes excepto la manteca y mezclarlos hasta formar un bollo.
- 2Poner en un bowl todos los ingredientes excepto la manteca y mezclarlos hasta formar un bollo.
- 3Poner en un bowl todos los ingredientes excepto la manteca y mezclarlos hasta formar un bollo.
- 4Amasar la masa y dejarla reposar durante 20 minutos o hasta que duplique su volumen.
- 5Amasar la masa y dejarla reposar durante 20 minutos o hasta que duplique su volumen.
- 6Amasar la masa y dejarla reposar durante 20 minutos o hasta que duplique su volumen.
- 7Pasar la masa a la mesada con un poco de harina y estirarla con un palote.
- 8Pasar la masa a la mesada con un poco de harina y estirarla con un palote.
- 9Pasar la masa a la mesada con un poco de harina y estirarla con un palote.
- 10Untar la masa con manteca pomada y espolvorear un poco más de harina.
- 11Untar la masa con manteca pomada y espolvorear un poco más de harina.
- 12Untar la masa con manteca pomada y espolvorear un poco más de harina.
- 13Doblar la masa como se muestra en el video, haciendo presión con el palote para que las capas se unan.
- 14Doblar la masa como se muestra en el video, haciendo presión con el palote para que las capas se unan.
- 15Doblar la masa como se muestra en el video, haciendo presión con el palote para que las capas se unan.
- 16Dejar reposar la masa en la heladera durante 10 o 15 minutos.
- 17Dejar reposar la masa en la heladera durante 10 o 15 minutos.
- 18Dejar reposar la masa en la heladera durante 10 o 15 minutos.
- 19Estirar la masa y cortarla en triángulos para formar las medialunas.
- 20Estirar la masa y cortarla en triángulos para formar las medialunas.
- 21Estirar la masa y cortarla en triángulos para formar las medialunas.
- 22Hacer un tajito en el medio de cada triángulo, darle forma de media luna y cerrar.
- 23Hacer un tajito en el medio de cada triángulo, darle forma de media luna y cerrar.
- 24Hacer un tajito en el medio de cada triángulo, darle forma de media luna y cerrar.
- 25Colocar las medialunas en una placa para horno y dejarlas leudar durante unos 10 o 15 minutos más.
- 26Colocar las medialunas en una placa para horno y dejarlas leudar durante unos 10 o 15 minutos más.
- 27Colocar las medialunas en una placa para horno y dejarlas leudar durante unos 10 o 15 minutos más.
- 28Pincelar las medialunas con huevo y llevarlas al horno.
- 29Pincelar las medialunas con huevo y llevarlas al horno.
- 30Pincelar las medialunas con huevo y llevarlas al horno.
- 31Una vez doradas, sacar las medialunas del horno, pintarlas con almíbar y volver a meterlas en el horno.
- 32Una vez doradas, sacar las medialunas del horno, pintarlas con almíbar y volver a meterlas en el horno.
- 33Una vez doradas, sacar las medialunas del horno, pintarlas con almíbar y volver a meterlas en el horno.
- 34Retirar del horno y dar una última pincelada de almíbar.
- 35Retirar del horno y dar una última pincelada de almíbar.
- 36Retirar del horno y dar una última pincelada de almíbar.
Ingredients
- 500 grs harina 000
- 500 grs harina 000
- 500 grs harina 000
- 7 grs levadura seca
- 7 grs levadura seca
- 7 grs levadura seca
- 90 grs azúcar
- 90 grs azúcar
- 90 grs azúcar
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 260 ml agua
- 260 ml agua
- 260 ml agua
- 1 cuch. Esencia de Vainilla
- 1 cuch. Esencia de Vainilla
- 1 cuch. Esencia de Vainilla
- Ralladura de naranja o limon
- Ralladura de naranja o limon
- Ralladura de naranja o limon
- 100 grs manteca pomada
- 100 grs manteca pomada
- 100 grs manteca pomada
- harina para espolvorear
- harina para espolvorear
- harina para espolvorear
- 100 g azucar para el almíbar
- 100 g azucar para el almíbar
- 100 g azucar para el almíbar
- 200 g agua para el almíbar
- 200 g agua para el almíbar
- 200 g agua para el almíbar
Equipment
bowlpaloteplaca para hornobrocha de cocina
Tips
- Recomendación: comerlas calentitas y con mucho almíbar.