Σπανακόπιτα με αλεύρι βρόμης

50m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και τα κρεμμύδια.
  2. 2Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το σπανάκι, τα κρεμμύδια, φέτα, κίτρινο τυρί, πιπέρι και ελαιόλαδο.
  3. 3Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι και τα αυγά.
  4. 4Αλέθουμε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ.
  5. 5Προσθέτουμε τη μισή αλεσμένη βρώμη στο μείγμα γιαουρτιού και αυγών.
  6. 6Προσθέτουμε το γάλα και την υπόλοιπη αλεσμένη βρώμη.
  7. 7Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη μισή ζύμη.
  8. 8Προσθέτουμε τη γέμιση.
  9. 9Προσθέτουμε λίγο νερό στην υπόλοιπη ζύμη για να γίνει πιο ρευστή.
  10. 10Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση.
  11. 11Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Ingredients

  • 500 γρ σπανάκι
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 πιτσίλα άνηθος
  • 200 γρ φέτα
  • 100 γρ κίτρινο τριμμένο τυρί
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 πιτσίλα πιπέρι
  • 300 γρ γιαούρτι
  • 3 αυγά
  • 2.5 κούπες αλεσμένη βρώμη
  • 200 γρ γάλα

Equipment

knifebowlwhiskblenderbaking dish