Curry de Pollo Express

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  2. 2Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  3. 3Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  4. 4Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.
  5. 5Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.
  6. 6Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.
  7. 7Sazonar el pollo con sal y pimienta.
  8. 8Sazonar el pollo con sal y pimienta.
  9. 9Sazonar el pollo con sal y pimienta.
  10. 10Una vez caliente el aceite, añadir el pollo a la sartén.
  11. 11Una vez caliente el aceite, añadir el pollo a la sartén.
  12. 12Una vez caliente el aceite, añadir el pollo a la sartén.
  13. 13Mientras se saltea el pollo, limpiar bien la tabla y los cuchillos.
  14. 14Mientras se saltea el pollo, limpiar bien la tabla y los cuchillos.
  15. 15Mientras se saltea el pollo, limpiar bien la tabla y los cuchillos.
  16. 16Cortar la cebolleta y el ajo finamente.
  17. 17Cortar la cebolleta y el ajo finamente.
  18. 18Cortar la cebolleta y el ajo finamente.
  19. 19Añadir la cebolleta y el ajo al pollo.
  20. 20Añadir la cebolleta y el ajo al pollo.
  21. 21Añadir la cebolleta y el ajo al pollo.
  22. 22Agregar una cucharada de tomate triturado.
  23. 23Agregar una cucharada de tomate triturado.
  24. 24Agregar una cucharada de tomate triturado.
  25. 25Incorporar una cucharadita de curry, comino y cúrcuma.
  26. 26Incorporar una cucharadita de curry, comino y cúrcuma.
  27. 27Incorporar una cucharadita de curry, comino y cúrcuma.
  28. 28Mezclar bien todos los ingredientes.
  29. 29Mezclar bien todos los ingredientes.
  30. 30Mezclar bien todos los ingredientes.
  31. 31Bajar el fuego a 6-6.5 y añadir la leche de coco.
  32. 32Bajar el fuego a 6-6.5 y añadir la leche de coco.
  33. 33Bajar el fuego a 6-6.5 y añadir la leche de coco.
  34. 34Rallar un poco de jengibre fresco y añadirlo a la sartén.
  35. 35Rallar un poco de jengibre fresco y añadirlo a la sartén.
  36. 36Rallar un poco de jengibre fresco y añadirlo a la sartén.
  37. 37Probar y rectificar de sal si es necesario.
  38. 38Probar y rectificar de sal si es necesario.
  39. 39Probar y rectificar de sal si es necesario.
  40. 40Servir el curry de pollo sobre una ración de arroz basmati y decorar con cilantro fresco.
  41. 41Servir el curry de pollo sobre una ración de arroz basmati y decorar con cilantro fresco.
  42. 42Servir el curry de pollo sobre una ración de arroz basmati y decorar con cilantro fresco.

Ingredients

  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 enteras pechugas de pollo
  • 2 enteras pechugas de pollo
  • 2 enteras pechugas de pollo
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 unidad cebolleta
  • 1 unidad cebolleta
  • 1 unidad cebolleta
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada tomate triturado natural
  • 1 cucharada tomate triturado natural
  • 1 cucharada tomate triturado natural
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharada leche de coco
  • 1 cucharada leche de coco
  • 1 cucharada leche de coco
  • 1 trozo pequeño jengibre
  • 1 trozo pequeño jengibre
  • 1 trozo pequeño jengibre
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 ración arroz basmati
  • 1 manojo cilantro fresco
  • 1 manojo cilantro fresco
  • 1 manojo cilantro fresco

Equipment

sarténcuchillotabla de cortarrallador
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