Directions
- 1Misturar 300ml de água com 1g de fermento até dissolver.
- 2Adicionar 400g de farinha e misturar.
- 3Deixar descansar por 2 horas.
- 4Adicionar 8g de sal e sovar até a massa ficar lisa.
- 5Adicionar 1 colher de sopa de azeite.
- 6Fazer 4 dobras a cada 30 min.
- 7Modelar e levar para a geladeira por 24 horas.
- 8Pré-aquecer a panela a 250 graus por 30 min.
- 9Cortar o pão e levar para assar a 250 graus por 20 min.
- 10Tirar a tampa e deixar mais 25 min a 220 graus.
Ingredients
- 300 ml água
- 1 g fermento
- 400 g farinha
- 8 g sal
- 1 colher de sopa azeite
Equipment
bowlspoonovenbaking panknife
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