Directions
- 1Cortar la panceta en rebanadas.
- 2Sazonar la panceta con sal, pimienta y ajo.
- 3Asar los chiles, tomates y ajo.
- 4Moler los chiles asados, tomates y ajo en un molcajete con un poco de sal.
- 5Hacer guacamole con aguacates, limón y sal.
- 6Freir la panceta en un baño de manteca hirviendo.
- 7Cortar el chicharrón en trozos medianos.
- 8Arrmar los tacos con una base de guacamole, el chicharrón, y la salsa de chiles asados, tomates y ajo.
Ingredients
- 1 pieza panceta con piel
- 2 cucharadas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 4 dientes ajo
- 3 unidades chile manzano
- 3 unidades chile habanero
- 4 unidades tomate
- 4 unidades aguacate
- 1 unidad limón
- 1 taza manteca
Equipment
cuchillobowlasadormolcajetecuchara de maderaexprimidor de limonesollatenazas
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