Zucchini Carbonara pizza

Serves 1
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Directions

  1. 1Unire l'impasto con i semi di zucca nell'impastatrice.
  2. 2Unire l'impasto con i semi di zucca nell'impastatrice.
  3. 3Unire l'impasto con i semi di zucca nell'impastatrice.
  4. 4Aggiungere olio all'impasto.
  5. 5Aggiungere olio all'impasto.
  6. 6Aggiungere olio all'impasto.
  7. 7Lavorare l'impasto sul tagliere.
  8. 8Lavorare l'impasto sul tagliere.
  9. 9Lavorare l'impasto sul tagliere.
  10. 10Aggiungere le erbe aromatiche tritate all'impasto e ripiegare.
  11. 11Aggiungere le erbe aromatiche tritate all'impasto e ripiegare.
  12. 12Aggiungere le erbe aromatiche tritate all'impasto e ripiegare.
  13. 13Impastare nuovamente e formare un panetto.
  14. 14Impastare nuovamente e formare un panetto.
  15. 15Impastare nuovamente e formare un panetto.
  16. 16Ungere l'impasto con olio.
  17. 17Ungere l'impasto con olio.
  18. 18Ungere l'impasto con olio.
  19. 19Mettere l'impasto in un contenitore e lasciarlo lievitare.
  20. 20Mettere l'impasto in un contenitore e lasciarlo lievitare.
  21. 21Mettere l'impasto in un contenitore e lasciarlo lievitare.
  22. 22Tagliare l'impasto in porzioni uguali.
  23. 23Tagliare l'impasto in porzioni uguali.
  24. 24Tagliare l'impasto in porzioni uguali.
  25. 25Formare i panetti.
  26. 26Formare i panetti.
  27. 27Formare i panetti.
  28. 28Tagliare il guanciale a cubetti.
  29. 29Tagliare il guanciale a cubetti.
  30. 30Tagliare il guanciale a cubetti.
  31. 31Tagliare le zucchine a mezzaluna.
  32. 32Tagliare le zucchine a mezzaluna.
  33. 33Tagliare le zucchine a mezzaluna.
  34. 34Soffriggere aglio e olio in padella.
  35. 35Soffriggere aglio e olio in padella.
  36. 36Soffriggere aglio e olio in padella.
  37. 37Aggiungere le zucchine in padella e condire con sale e pepe.
  38. 38Aggiungere le zucchine in padella e condire con sale e pepe.
  39. 39Aggiungere le zucchine in padella e condire con sale e pepe.
  40. 40Aggiungere basilico alle zucchine e mescolare.
  41. 41Aggiungere basilico alle zucchine e mescolare.
  42. 42Aggiungere basilico alle zucchine e mescolare.
  43. 43Mettere le zucchine nel frullatore con del ghiaccio e frullare fino ad ottenere una crema.
  44. 44Mettere le zucchine nel frullatore con del ghiaccio e frullare fino ad ottenere una crema.
  45. 45Mettere le zucchine nel frullatore con del ghiaccio e frullare fino ad ottenere una crema.
  46. 46Soffriggere il guanciale in padella.
  47. 47Soffriggere il guanciale in padella.
  48. 48Soffriggere il guanciale in padella.
  49. 49Scolare il guanciale dal grasso in eccesso.
  50. 50Scolare il guanciale dal grasso in eccesso.
  51. 51Scolare il guanciale dal grasso in eccesso.
  52. 52Stendere l'impasto sulla farina.
  53. 53Stendere l'impasto sulla farina.
  54. 54Stendere l'impasto sulla farina.
  55. 55Stendere un panetto di impasto con i polpastrelli.
  56. 56Stendere un panetto di impasto con i polpastrelli.
  57. 57Stendere un panetto di impasto con i polpastrelli.
  58. 58Ungere l'impasto con olio.
  59. 59Ungere l'impasto con olio.
  60. 60Ungere l'impasto con olio.
  61. 61Infornare l'impasto.
  62. 62Infornare l'impasto.
  63. 63Infornare l'impasto.
  64. 64Sfornare l'impasto cotto e farlo raffreddare.
  65. 65Sfornare l'impasto cotto e farlo raffreddare.
  66. 66Sfornare l'impasto cotto e farlo raffreddare.
  67. 67Spalmare la crema di zucchine sull'impasto cotto.
  68. 68Spalmare la crema di zucchine sull'impasto cotto.
  69. 69Spalmare la crema di zucchine sull'impasto cotto.
  70. 70Aggiungere il guanciale croccante.
  71. 71Aggiungere il guanciale croccante.
  72. 72Aggiungere il guanciale croccante.
  73. 73Grattugiare il pecorino romano.
  74. 74Grattugiare il pecorino romano.
  75. 75Grattugiare il pecorino romano.
  76. 76Infornare nuovamente la pizza.
  77. 77Infornare nuovamente la pizza.
  78. 78Infornare nuovamente la pizza.
  79. 79Sfornare la pizza e irrorare con crema al tuorlo.
  80. 80Sfornare la pizza e irrorare con crema al tuorlo.
  81. 81Sfornare la pizza e irrorare con crema al tuorlo.
  82. 82Tagliare la pizza a pezzi.
  83. 83Tagliare la pizza a pezzi.
  84. 84Tagliare la pizza a pezzi.

Ingredients

  • 2 zucchine
  • 2 zucchine
  • 2 zucchine
  • 1 pacchetto guanciale
  • 1 pacchetto guanciale
  • 1 pacchetto guanciale
  • 1 manciata semi di zucca
  • 1 manciata semi di zucca
  • 1 manciata semi di zucca
  • 1 manciata erbe aromatiche
  • 1 manciata erbe aromatiche
  • 1 manciata erbe aromatiche
  • 1 spruzzata olio d'oliva
  • 1 spruzzata olio d'oliva
  • 1 spruzzata olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 spolverata pepe
  • 1 spolverata pepe
  • 1 spolverata pepe
  • 1 grattugiata pecorino romano
  • 1 grattugiata pecorino romano
  • 1 grattugiata pecorino romano
  • 1 spruzzata crema al tuorlo
  • 1 spruzzata crema al tuorlo
  • 1 spruzzata crema al tuorlo

Equipment

impastatricetaglierecoltellopadellacoperchiofrullatoreciotolaspatolabilanciacontenitore per impastopaletta per pizzafornogrigliagrattugia