Directions
- 1Lavamos y cortamos las verduras y las patatas.
- 2Sofreímos la cebolla y el calabacín mientras cocemos las patatas en agua hirviendo unos 15 minutos.
- 3Hacemos el sustituto del huevo triturando el tofu con la maicena, las especias, 1/2 cucharadita de sal Kala Namak y la bebida vegetal.
- 4Mezclamos en un bol las verduras con el sustituto de los huevos y lo echamos en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite.
- 5Lo dejamos unos 6-8 minutos y le damos la vuelta para dejarlo otros 6-8 minutos.
- 6Enplatamos y dejamos enfriar para que cuaje bien antes de cortarla.
- 7Cortamos y a disfrutar de este manjar.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 calabacín
- 2 cebollas
- 250 gr tofu
- 50 gr maicena
- 1 pizca cúrcuma
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca cebolla en polvo
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 cucharadita sal negra Kala Namak
- 100 ml agua o bebida vegetal
Equipment
sarténcuchillobatidoraolla
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