4Ajouter un petit peu de sel aux radis pour les faire dégorger.
5Ajouter un petit peu de sel aux radis pour les faire dégorger.
6Ajouter un petit peu de sel aux radis pour les faire dégorger.
7Laisser dégorger les radis pendant 10 minutes.
8Laisser dégorger les radis pendant 10 minutes.
9Laisser dégorger les radis pendant 10 minutes.
10Presser les radis dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
11Presser les radis dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
12Presser les radis dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
13Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail pressé, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste, les herbes ciselées, un peu de poivre et une pincée de sel.
14Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail pressé, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste, les herbes ciselées, un peu de poivre et une pincée de sel.
15Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail pressé, l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste, les herbes ciselées, un peu de poivre et une pincée de sel.
16Ajouter les radis râpés au mélange et bien mélanger.
17Ajouter les radis râpés au mélange et bien mélanger.
18Ajouter les radis râpés au mélange et bien mélanger.
19Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
20Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
21Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
22Dresser dans une assiette ou un joli bol.
23Dresser dans une assiette ou un joli bol.
24Dresser dans une assiette ou un joli bol.
25Ajouter un filet d'huile d'olive, quelques herbes fraîches et des baies roses sur le dessus.
26Ajouter un filet d'huile d'olive, quelques herbes fraîches et des baies roses sur le dessus.
27Ajouter un filet d'huile d'olive, quelques herbes fraîches et des baies roses sur le dessus.
Ingredients
1 botte radis rose
1 botte radis rose
1 botte radis rose
2 c. à soupe yaourt grec (ou végétal non sucré)
2 c. à soupe yaourt grec (ou végétal non sucré)
2 c. à soupe yaourt grec (ou végétal non sucré)
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café jus de citron
1 c. à café jus de citron
1 c. à café jus de citron
zeste d’un demi citron jaune
zeste d’un demi citron jaune
zeste d’un demi citron jaune
0.5 c. à café sel (pour faire dégorger les radis)
0.5 c. à café sel (pour faire dégorger les radis)
0.5 c. à café sel (pour faire dégorger les radis)
sel
sel
sel
poivre
poivre
poivre
Aneth
Aneth
Aneth
ciboulette
ciboulette
ciboulette
baies roses
baies roses
baies roses
brins d’aneth
brins d’aneth
brins d’aneth
ciboulette fraîche
ciboulette fraîche
ciboulette fraîche
Equipment
boltorchon
Tips
À servir avec des toasts, crackers ou crudités colorées.