Directions
- 1Mezclar el pollo con las especias, el yogur y dejar reposar 24 horas en la nevera.
- 2Preparar el pan pita mezclando la harina, la levadura, yogur griego, aceite, azúcar y sal.
- 3Amasar la masa hasta que ya no esté pegajosa y dejar reposar 2 horas hasta que doble su tamaño.
- 4Calentar 1 litro de leche, añadir limón, sal y vinagre, dejar reposar una hora.
- 5Sacar el pollo, apilar los filetes en forma de rollo sobre palillos de madera y meter al horno durante una hora.
- 6Colar el queso, exprimir el suero de la leche y cortarlo en trocitos.
- 7Dividir la masa en partes, estirar en forma de pan pita y cocinar en la sartén.
- 8Hacer tzatziki.
- 9Hacer patatas al air fryer.
- 10Sacar el pollo, regar con la salsita que ha soltado, cortarlo y emplatar con el pan pita, el tzatziki, el feta y las patatas.
Ingredients
- 1 pollo
- 1 cebolla morada
- 6 dientes ajo
- 200 g yogur griego
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada mostaza
- 500 g harina
- 7 g levadura
- 10 g azúcar
- 10 g sal
- 50 ml aceite
- 1 l leche
- 1 limón
- 2 cucharadas vinagre
- 1 pepino
- 200 g yogur griego
- 1 cucharada orégano
- 2 patatas
Equipment
cuchillobolfilm transparentecucharahornosarténralladorbáscula de cocina
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