Ensalada de garbanzos
Serves 1
Directions
- 1Escurrir los garbanzos de bote y agregarlos a un bol grande.
- 2Añadir bonito al gusto.
- 3Cortar un tomate en dados pequeños y añadirlo al bol.
- 4Cortar los tomates secos y añadirlos al bol.
- 5Añadir albahaca fresca al gusto.
- 6Añadir unos alcaparrones al bol.
- 7Exprimir zumo de limón sobre la ensalada.
- 8Añadir sal Maldon.
- 9Añadir pimienta al gusto.
- 10Rallar la cáscara de limón sobre la ensalada.
- 11Machacar unos taralli (rosquillas o picos de pan) y añadirlos para un toque crujiente.
- 12Añadir un poco de pasta de harissa para un toque picante.
- 13Verter un buen chorro de aceite de oliva.
- 14Mezclar bien todos los ingredientes.
Ingredients
- 1 bote garbanzos de bote
- bonito
- 1 tomate
- tomates secos
- albahaca fresca
- alcaparrones
- zumo de limón
- sal maldon
- pimienta
- ralladura de limón
- taralli
- pasta de harissa
- aceite de oliva
Equipment
bolcoladorcuchillotabla de cortarralladorcuchara
Tips
- La ensalada queda bien con regañás o buenos picos de pan.
- Es una ensalada fresca y ligera.