كريم كراميل
Serves 1
Directions
- 1لتحضير الكراميل، ضعوا كوبين من السكر وثلث كوب من الماء في مقلاة على نار هادئة.
- 2استمروا في التسخين على نار هادئة جداً حتى يصبح الكراميل جاهزاً.
- 3مباشرة أضيفوا الكراميل إلى القوالب التي ستستخدمونها للكريمة كراميل.
- 4لتحضير الكريمة كراميل، ضعوا سبع بيضات بدرجة حرارة الغرفة في وعاء.
- 5أضيفوا ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6أضيفوا كوب من السكر.
- 7أضيفوا كوب من كريمة الحلويات الطازجة.
- 8أضيفوا لتر من الحليب كامل الدسم ونصف كوب من الحليب البودرة.
- 9اخفقوا الخليط لمدة 5 دقائق.
- 10أضيفوا خليط الكريمة كراميل إلى القوالب فوق الكراميل.
- 11ضعوا القوالب في حمام مائي داخل صينية كبيرة.
- 12أدخلوا الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 160 إلى 170 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً.
- 13بعد أن يبرد الكريم كراميل إلى درجة حرارة الغرفة، ضعوه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- 14زينوا الكريم كراميل بالتوت الأحمر والتوت الأسود وأوراق النعناع.
Ingredients
- 2 كوب سكر
- 0.33 كوب ماء
- 7 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 كوب سكر
- 1 كوب كريمة حلويات
- 1 لتر حليب كامل الدسم
- 0.5 كوب حليب بودرة
- توت أحمر
- توت أسود
- أوراق نعناع
Equipment
مقلاةمضرب سلكقوالب خبزخلاطفرنصينية خبز
Tips
- كل ما زادت مدة التبريد بالثلاجة رح يزيد تماسك القالب ويطلع عندكم غير شكل
- يمكنكم عمل نصف الكمية باستخدام نصف المقدار من كل مكون
- يمكنكم عمل الكريم كراميل بقوالب فردية صغيرة